■ 米・もち料理
[ごはん類]
1 ごはん、2 赤飯、3 おこわ、4 炊きこみごはん、5 ビビンバ、6 おにぎり、7 おかゆ、8 おじや、9 クッパ、10 お茶漬
[丼物・弁当類]
11 カツ丼、12 親子丼、13 玉子丼、14 鉄火丼、15うな丼、16 中華丼、17 天丼、18 肉丼、19 三色丼、20 折詰. 幕の内、21 空揚げ・焼肉弁当、22 魚貝フライ弁当、23 その他の弁当類
[寿司類]
24 にぎり、25 手巻きずし、26 ちらし、27 のり巻、28 いなり、29 五目ずし、30 バッテラ、31 茶巾、32 単に寿司
[洋風ライス]
33 カレーライス、34 ハヤシライス、35 オムライス、36 チキンライス、37 ピラフ、38 ドリア( ライスグラタン)、39 リゾット、40 ドライカレー、41 チャーハン、42カツライス、43 バターライス
[餅類]
44 雑煮、45 いそべ巻、46 あべかわ、47 おはぎ、48 大福、49 おしるこ、50 草餅・焼き餅、51 だんご、52 白玉餅、53 葛餅
■ 麺類
[うどん]
54 かけうどん、55 もりうどん、56 カレーうどん、57 天ぷらうどん、58 卵うどん、59 肉うどん、60 鍋焼うどん、61 煮込みうどん、62 きつねうどん、63 魚練製品入りうどん、64 炒めうどん、65 ミックスうどん、66 単にうどん、67 その他のうどん
[そば]
68 かけそば、69 もりそば、70 天ぷらそば、71 卵そば、72 肉そば、73 きつねそば、74 カレーそば、75 単にそば、76 その他のそば
[中華麺・その他麺]
77 ラーメン(生・乾麺使用)、78 ラーメン(袋・カップ麺)、79 ワンタンメン、80 ワンタン、81 タンメン、82 五目そば、83 焼きそば、84 冷し中華、85 冷麦、86 そうめん、87 きしめん、88 ビーフン、89 ちゃんぽん
[スパゲティ・マカロニ]
90 スパゲティミートソース、91 スパゲティナポリタン、92 たらこスパゲティ、93 ボンゴレスパゲティ、94 その他のシーフードスパゲティ、95 カルボナーラスパゲティ、96 ペペロンチーノスパゲティ、97 その他の塩味スパゲティ、98 その他のトマトスパゲティ、99 その他のクリームスパゲティ、100 その他のスパゲティ、101 単にスパゲティ、102 マカロニグラタン、103 その他のマカロニ
■ 粉類
[パン]
104 ト-スト、105 サンドイッチ、106 カナッペ、107 ハンバーガー、108 ホットドッグ、109 菓子パン、110 調理パン、111 ドーナッツ、112 パン、113 パンがゆ
[粉料理]
114 ピザパイ、115 ピザトースト、116 ミートパイ、117 ホットケーキ、118 クレープ、119 お好み焼き、120 肉まん、121 あんまん、122 たこ焼き、123 すいとん、124 小麦まんじゅう、125 たい焼き、126 オートミール
■ 汁物
[味噌汁]
127 野菜・豆加工品入り味噌汁、128 卵入り味噌汁、129 貝入り味噌汁、130 魚入り味噌汁、131 肉入り味噌汁、132 練製品入り味噌汁、133 けんちん汁、134 そうめん入り味噌汁、135 三平汁
[すまし汁]
136 野菜・豆加工品入りすまし汁、137 卵入りすまし汁、138 貝入りすまし汁、139 魚入りすまし汁、140 肉入りすまし汁、141 練製品入りすまし汁、142 肉加工品入りすまし汁、143 春雨入りすまし汁
[スープ類]
144 肉入りコンソメスープ、145 ミネストローネ、146 野菜入りコンソメスープ、147 卵入りコンソメスープ、148 その他のコンソメスープ、149 コーンクリームポタージュ、150 肉入りポタージュ、151 野菜入りポタージュ、152 その他のポタージュ、153 卵入りスープ、154 わかめ入りスープ、155 ふかひれスープ、156 チャウダー、157 その他のスープ、158 単にスープ
■ 肉料理
[肉焼きもの]
159 肉のステーキ、160 肉のバーベキュー、161 肉のロースト、162 肉のつつみ焼き、163 肉のオイル焼き、164 肉のバター焼き、165 肉のしょうが焼き、166 肉のつけ焼き、167 もつ焼き、168 焼鳥、169 鉄板焼き、170 焼豚、171 朝鮮焼き、172 ジンギスカン、173 単に焼肉、174 その他の肉焼き物
[肉揚物]
175 肉の空揚げ、176 肉のフライ、177 カツレツ、178 串カツ、179 肉と野菜の揚げ物、180 肉の卵包み揚げ
[肉煮物]
181 肉のクリーム煮、182 ビーフシチュー、183 肉のトマト煮、184 肉のグラタン、185 クリームシチュー、186 肉のシチュー煮、187 肉の煮つけ、188 肉のうま煮、189 肉じゃが、190 肉と野菜の煮込み、191 すき焼き、192 しゃぶしゃぶ、193 冷しゃぶ、194 水たき、195 チゲ・キムチ鍋、196 その他の肉入り鍋物、197 肉の揚げ煮、198 鳥鍋、199 寄せ鍋、200 その他の肉煮物
[肉炒め物・その他]
201 肉のソテー、202 肉と野菜の炒め物、203 肉の蒸し物、204 肉のあえもの、205 コールドビーフ、206 肉と野菜の酢の物、207 レバー刺し.他
[挽肉料理]
208 挽肉の炒め物、209 挽肉の煮物、210 ハンバーグ、211 ミートボール、212 ミンチカツ、213 挽肉と野菜の炒め物、214 挽肉と野菜の揚げ物、215 挽肉と野菜の煮物、216 挽肉のあんかけ、217 その他の挽肉料理
[中華風肉料理]
218 酢豚、219 八宝菜、220 餃子、221 シューマイ、222 春巻、223 ホイコーロー、224 チンジャオロースー、225 棒々鶏、226 その他の中華風肉料理
[肉加工品料理]
227 ハムそのまま、228 ソーセージそのまま、229 コンビーフそのまま、230 肉加工品の炒め物、231 肉加工品の揚げ物、232 肉加工品の煮物、233 肉加工品と野菜の炒め物、234 肉加工品と野菜の揚げ物、235 肉加工品と野菜の煮物、236 ハムのマリネ、237 その他の肉加工品料理
■ 魚料理
[魚介類そのまま]
238 魚介類のさしみ、239 魚介類のたたき、240 魚介類のぬた、241 魚介類のやまかけ、242 魚介類の生あえもの
[魚介類焼き物]
243 魚介類のバター焼き、244 魚介類のオイル焼き、245 魚介類のムニエル、246 魚介類の塩焼き、247 魚介類のかば焼き、248 魚介類のつけ焼き、249 魚介類の粕漬焼き、250 魚介類のつつみ焼き
[魚介類煮物]
251 魚介類のシチュー煮、252 魚介類のカレー煮、253 魚介類のトマト煮、254 魚介類のグラタン、255 魚介類の水煮、256 魚介類のしょうゆ煮、257 魚介類の味噌煮、258 魚介類のうま煮、259 魚介類と野菜の煮つけ、260 和風魚介入り鍋物、261 洋風魚介入り鍋物、262 その他の魚介類入り鍋物
[魚介類揚げ物]
263 魚介類の空揚げ、264 えびフライ、265 その他の魚介類のフライ、266 その他の魚介類の揚げ物
[その他の魚介類料理]
267 魚介類の酢の物、268 魚介類と野菜の酢の物、269 魚介類の蒸し物、270 魚介類と野菜のあえもの、271 魚介類のあんかけ、272 魚介類の南蛮漬、273 魚介類のマリネ、274 魚介類の油漬、275 えびのチリソース炒め、276 魚介類と野菜の炒め物
[魚練製品料理]
277 魚練製品そのまま、278 魚練製品の炒め物、279 魚練製品の焼き物、280 魚練製品の揚げ物、281 魚練製品の煮物、282 おでん、283 魚練製品と野菜の炒め物、284 魚練製品と野菜の煮物、285 魚練製品と野菜の酢の物、286 魚練製品のあえもの
■ チーズ・卵料理
[チーズ料理]
287 チーズそのまま、288 チーズ入りちくわ、289 チーズのり巻き、290 チーズ野菜巻き、291 チーズハム巻き、292 チーズ巻き卵、293 チーズと野菜の煮物、294 チーズフォンデュー、295 チーズフライ、296 チーズ重ね焼き、297 その他のチーズ料理、298 なま卵、299 目玉焼、300 卵焼き、301 ゆで卵、302 いり卵 、303 卵豆腐、304 茶碗蒸、305 かに玉、306 卵とじ、307 卵と野菜の煮物
[その他の卵料理]
308 ハムエッグ、309 ベーコンエッグ、310 オムレツ、311 卵と野菜の炒め物、312 卵と肉の炒め物、313 ウインナーエッグ、314 コンビーフエッグ、315 その他の卵料理
■ 野菜料理
[野菜煮物]
316 野菜のクリーム煮、317 野菜のバター煮、318 野菜の塩煮、319 野菜のしょうゆ煮、320 野菜の味噌煮、321 野菜のきんぴら煮、322 野菜のうま煮、323 野菜のおひたし、324 煮豆、325 野菜の水煮
[野菜の揚げ物・焼き物]
326 野菜の空揚げ、327 野菜の焼き物、328 野菜のオイル焼き、329 野菜のバター焼き
[サラダ]
330 ポテトサラダ、331 野菜サラダ、332 マカロニサラダ、333 春雨サラダ、334 卵入りサラダ、335 ハム入りサラダ、336 フルーツサラダ、337 肉入りサラダ、338 ツナサラダ、339 シーフードサラダ、340 魚練製品入りサラダ、341 チーズ入りサラダ、342 ミックスサラダ、343 ヨーグルトサラダ.他
[生野菜]
344 大根おろし、345 なめこおろし、346 野菜と魚介類のおろし、347 とろろ、348 生野菜(単品)、349 野菜の炒め物、350 野菜の酢の物、351 野菜のゆでもの、352 野菜の蒸しもの、353 野菜の塩もみ、354 野菜のあえもの、355 野菜のあんかけ、356 野菜の揚げ煮、357 野菜の炒め煮、358 その他の野菜料理
■ 豆・芋加工料理
[豆腐料理]
359 冷やっこ、360 湯豆腐、361 肉豆腐、362 マーボ豆腐、363 その他マーボ、364 高野豆腐の煮物、365 豆腐と野菜の炒め物、366 豆腐と野菜の煮物、367 白あえ、368 焼き豆腐、369 ごま豆腐.他
[油揚・厚揚料理]
370 油揚・厚揚の炒め物、371 油揚・厚揚の焼き物、372 油揚・厚揚の煮物、373 油揚・厚揚と野菜の炒め物、374 油揚・厚揚と野菜の酢の物、375 油揚のフクロ煮、376 油揚・厚揚と野菜の煮物、377 おから・その他
[こんにゃく料理]
378 こんにゃくのさしみ、379 こんにゃくの炒め物、380 こんにゃくの煮物、381 味噌でんがく、382 こんにゃくと野菜の炒め物、383 こんにゃくと野菜の煮物
■ その他の料理
[天ぷら]
384 野菜の天ぷら、385 魚介類の天ぷら、386 野菜と魚介類の天ぷら、387 肉入りの天ぷら、388 単に天ぷら
[コロッケ]
389 ポテトコロッケ、390 肉入りコロッケ、391 カニコロッケ、392 クリームコロッケ、393 カレーコロッケ、394 卵コロッケ
[佃煮]
395 魚介類の佃煮、396 貝の佃煮、397 のりの佃煮、398 昆布の佃煮、399 野菜の佃煮、400 肉の佃煮、401 単に佃煮、402 その他の佃煮
[漬物]
403 たくあん、404 ぬかみそ漬、405 白菜塩漬、406 梅干、407 塩漬、408 味噌漬、409 福神漬、410 わさび漬、411 酢漬、412 奈良漬、413 朝鮮漬、414 しょうゆ漬、415 その他の漬物
[単品]
416 のり、417 納豆、418 たらこ、419 すじこ・いくら、420 塩辛、421 肉のくんせい、422 魚介類のくんせい、423 しらす干、424 ふりかけ、425 なめ味噌、426 ピーナッツ味噌、427 とろろこんぶ、428 数の子、429 でんぶ、430 くじらベーコン、431 かつお節
■ 菓子類
[和風菓子]
432 せんべい、433 おかき、434 あられ、435 ようかん、436 まんじゅう、437 かりんとう、438 もち菓子、439 おこし、440 甘納豆、441 その他の和菓子
[洋風菓子]
442 ビスケット、443 クラッカー、444 スナック類、445 キャラメル、446 チョコレート、447 チューインガム、448 ナッツ、449 クッキー、450 カステラ、451 ケーキ類、452 シュークリーム、453 菓子パイ、454 バームクーヘン、455 ラムネ菓子、456 コーンフレーク、457 コーン菓子、458 ウエハース、459 ワッフル、460 その他の洋菓子
[冷菓]
461 プリン、462 ゼリー、463 水ようかん、464 ババロア、465 ヨーグルトデザート、466 チーズデザート、467 ドリンクゼリー、468 その他の冷菓
[氷菓]
469 コーン・モナカのアイスクリーム、470 バー・スティックのアイスクリーム、471 カップのアイスクリーム、472 手作のアイスクリーム、473 シャーベット、474 かき氷、475 その他のアイス
■ 果物
[果実]
476 バナナ、477 みかん、478 オレンジ、479 レモン、480 メロン、481 いちご、482 りんご、483 なし、484 すいか、485 ぶどう、486 柿、487 もも、488 グレープフルーツ、489 びわ、490 さくらんぼ、491 プラム、492 パイナップル、493 パパイヤ、494 くり、495 キウイフルーツ、496 その他の果実
[果物加工]
497 焼りんご、498 みつ豆・あんみつ、499 砂糖煮(果物)、500 フルーツポンチ、501 干果物、502 果物缶詰
■ 飲物・酒類
[酒類]
503 清酒、504 缶酎ハイ、505 焼酎、506 ビール、507 発泡酒、508 ウイスキー、509 ワイン、510 梅酒、511 その他の果実酒、512 その他の洋酒、513 甘酒、514 その他の酒
[茶・コーヒー類]
515 日本茶(茶葉)、516 日本茶ドリンク、517 麦茶(茶葉)、518 麦茶ドリンク、519 紅茶(インスタント)、520 紅茶(ティーバッグ)、521 紅茶(リーフティー)、522 紅茶ドリンク、523 コーヒー(レギュラー)、524 コーヒー(インスタント)、525 コーヒードリンク、526 ココア、527 ココアドリンク、528 こぶ茶、529 紅茶きのこ、530 ウーロン茶、531 その他の中国茶、532 その他の茶
[コーラ・サイダー・ジュース]
533 コーラ、534 サイダー、535 スポーツ飲料、536 栄養飲料、537 フレーバー系炭酸飲料、538 天然果汁、539 果汁ドリンク、540 果肉飲料、541 粉末飲料、542 トマトジュース、543 野菜ジュース、544 果物ジュース(手作り)、545 ミックスジュース、546 レモン飲料、547 ソーダ水、548 フロート
[乳飲料その他]
549 サワー飲料、550 乳酸飲料、551 乳酸菌飲料、552 ドリンクヨーグルト、553 牛乳、554 スキムミルク、555 フレーバー牛乳、556 豆乳、557 セーキ、558 麦芽飲料、559 酢飲料、560 その他の飲料
■ その他
561 健康食品