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健康関連食品の現状と将来展望2012-2014

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健康関連食品の現状と将来展望2012-2014

Clip!

~ 65品目に及ぶ健康食品の他、特定保健用食品(トクホ)/特別用途食品/栄養機能食品/健康志向食品を含む健康関連食品5分野の品目別市場規模・シェア推移、流通・販売動向、将来展望など徹底調査! ~

健康関連食品の現状と将来展望2012-2014

健康関連食品の現状と将来展望2012-2014

  • 健康関連食品5分野の市場動向・商品開発動向をわかりやすく分析!
  • セールスポイント/流通チャネル/メーカーシェアごとにデータを細分化!
  • 2012年実績(対前年比も)/2013年見込/2014年予測値の検証!
  • 「健康食品」は65品目を網羅、「特定保健用食品」「健康志向食品」も!
  • 既存の調査データが少ない「特別用途食品」「栄養機能食品」も詳述!
  • 市場・需要トレンド/差別化策/方向性など、マーケ情報とヒント満載!
  • 1994年の発刊から通算13回目の調査実績!内容もより一層充実!
  • 商品コード: SRK00008

    【資料概要】

    健康食品市場に関する今後の成長戦略構築のための市場・需要トレンド、差別化策、方向性などの情報・ヒント、今後の商品開発やマーケティング活動に役立つデータ満載!

    2012年は、健康関連食品5分野すべてが、前年実績を上回りました。2011年の東日本大震災と福島第一原発事故の影響による実績減少の裏返しもありましたが、消費者の健康・予防意識やセルフメディケーション、安全・安心志向の高まりが追い風になりました。そして、2013年も、全般的にプラス基調が続いています。

    また、同年6月に、安倍政権が閣議決定した 「規制改革実施計画」 は、一般健康食品の機能性表示を可能とする仕組みの整備に関する具体的な規制改革の6項目を盛り込んでいます。これにより、健康関連食品に対する "規制緩和" が推進されることになりました。

    本調査資料 『健康関連食品の現状と将来展望 2012-2014』 は、大きな過渡期を迎えた健康関連食品市場の課題と方向性を的確に把握することで、今後の成長戦略を構築するためのヒントを提供することを目的としています。

    今回の調査では、調査対象品目の追加と共に、健康食品の調査内容がさらに充実、前回の167ページから245ページにボリューム増となっています。

    [健康関連食品の現状と将来展望2012-2014]

    【『健康関連食品の現状と将来展望 2012-2014』 調査対象品目】

    I. 健康食品 [65品目]

    1. 青汁
    2. アガリクス・ブラゼイ・ムリル 
    3. アボカドオイル
    4. アミノ酸
    5. α-リポ酸
    6. アロエ
    7. EPA
    8. イチョウ葉エキス
    9. ウコン
    10. 梅エキス
    11. エゾウコギ
    12. L-カルニチン
    13. オリゴ糖類
    14. 牡蠣エキス
    15. 核酸
    16. 花粉
    17. カルシウム
    18. ガルシニア・カンボジア
    19. キチン・キトサン
    20. ギムネマ・シルベスタ
    21. クマ笹エキス
    22. グルコサミン
    23. クロレラ
    24. 健康酢
    25. 酵素
    26. 酵母
    27. 高麗人参
    28. コエンザイムQ10
    29. コラーゲン
    30. コンドロイチン硫酸
    31. ザクロ
    32. シイタケ
    33. ショウガ (生姜)
    34. 食物繊維
    35. 深海鮫エキス
    36. スッポン
    37. スピルリナ
    38. セントジョンズワート
    39. 大豆イソフラボン
    40. 大豆レシチン
    41. DHA
    42. 甜茶
    43. 冬虫夏草
    44. 乳酸菌
    45. ニンニク
    46. ノコギリヤシ
    47. ノニ
    48. ヒアルロン酸
    49. ビタミンE
    50. ビタミンC
    51. プラセンタ
    52. ブルーベリーエキス
    53. プルーンエキス
    54. プロテイン
    55. プロポリス
    56. ベータカロテン
    57. 紅麹
    58. ヘム鉄
    59. マカ
    60. メシマコブ
    61. 緑茶カテキン
    62. ルテイン
    63. 霊芝
    64. レスベラトロール
    65. ローヤルゼリー

    II. 特別用途食品 ※ 特定保健用食品除く
      (2013年4月18日時点、表示許可44件 : 重複分除く)

    III. 特定保健用食品
      (2013年7月16日時点、表示許可・承認 1,072件)

    IV. 栄養機能食品

    V. 健康志向食品

    ※ 本調査における 「健康食品」 とは、上表の65品目をメイン素材とした商品が対象
    ※ 「健康志向食品」 とは、一般食品の中で "健康的な特性" を有する製品のこと

    [図/表] 本調査における健康関連食品の定義
    本調査における健康関連食品の定義[健康関連食品の現状と将来展望2012-2014]

      本 調 査 に お け る 定 義
    健康食品 生活者の保健・健康維持を目的とし、機能性を重視して開発された食品のことを指す。
    調査対象の範囲は、健康関連食品の普及活動を行っている (財)日本健康・栄養食品協会が定めたJHFA規格品をはじめ、現在、健康関連食品市場で販売されている65種類の健康素材を中心に用いた商品群である。
    商品形態は、原則的に、粒、カプセル、粉末、顆粒、エキスなど通常の食品と異なるものであるが、機能性を重視する飲料(ドリンク、ティーバッグなど)なども一部含んでいる。
    特別用途食品 (特定保健用食品を除く) 健康増進法第26条に規定されている 「特別の用途に適する旨の表示」 を国が許可した食品。
    「特別の用途に適する旨の表示」 とは、乳児、幼児、妊産婦、病者などの発育または健康の保持もしくは回復の用に供することが適当な旨を医学的、栄養学的表現で記載し、かつ、用途を限定したものをいう。2009年4月1日から制度が改正された。
    特定保健用食品 国 (当時 : 厚生労働省) が創設した保健機能食品。
    食品ごとに国 (消費者庁) の許可または承認を受けなければならない。
    栄養機能食品 国 (当時 : 厚生労働省) が創設した保健機能食品。
    1日当たりの摂取目安量に含まれる当該栄養成分量が上・下限値の範囲内にある必要があり、また栄養機能表示だけでなく注意喚起表示等も表示する必要がある。販売の際、国 (消費者庁) への許可申請や届出は不要。
    健康志向食品 食品・飲料の形状をした 「一般食品」 の中で、下記の【 】内のような "健康的な特性" を有する製品のことをいう。
    【 栄養強化調整食品、有効菌利用食品、食物繊維配合食品、減(無)塩食品、低(無)糖食品、低(無)脂肪食品、無農薬・有機栽培原料使用食品、アレルギー対応食品 】

    【調査方法】

    ◇ 主要企業や団体などに対するヒアリング (直接面接、電話、文書)。補足的に各種オープンデータを活用。
    ◇ データを引用した場合は、出典を明記。出典の明記がない場合は独自調べ。
    ◇ 市場規模および販売高などの金額は、すべて 「出荷額ベース」。年次は 「1月~12月」。

    【調査期間】

    2013年6月~8月

    【『健康関連食品の現状と将来展望 2012-2014』 レポートサンプル / 図表・分析例】

    [健康関連食品の現状と将来展望2012-2014]レポートサンプル1

    [健康関連食品の現状と将来展望2012-2014]レポートサンプル2

    ▼ 『健康関連食品の現状と将来展望 2012-2014』 資料目次

      ◇ 健康関連食品のポジショニング

    1. 健康関連食品 (5分野) の定義とポジショニング
    2. 健康関連食品の市場規模推移 (2008年次~2014年次予測)
    3. 健康関連食品の成長性

      I 健康食品

    1. 市場特性

    1) 健康食品の定義
    2) 参入企業動向
    3) 商品開発動向

    2. 市場規模推移

    1) 健康食品市場全体規模推移 (2012年次~2014年次予測)
    2) 品目別の市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)
     -1. 2012年次の販売高順
     -2. 品目の50音順
       上位20品目の成長性グラフ

    3. チャネル動向

    1) チャネル別の販売高推移 (2012年次~2014年次予測)
     ・ 流通チャネル図
     ・ チャネル別の成長性グラフ
    2) 品目別チャネル別の販売高 (2012年次~2014年次予測)

    4. セールスポイント別 (有用成分に期待される機能性) 販売動向

    1) セールスポイント別販売高推移 (2012年次~2014年次予測)
    2) 品目別セールスポイント別販売高 (2012年次~2014年次予測)
     ・ 上位20セールスポイントの成長性グラフ

    5. メーカーシェア (2012年次~2014年次予測)
    6. 今後の方向性
    7. 品目別市場動向 (50音順/65品目)

    ※ 品目ごとに下記の項目について解説

    ◇ 市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)
    ◇ セールスポイント別販売高 (2012年次~2014年次予測)
    ◇ 主要メーカーシェア (2010年次~2014年次予測)
    ◇ チャネル別販売高 (2010年次~2014年次予測)
    ◇ 素材特性
    ◇ 市場概況
    ◇ 参入企業動向
    ◇ 商品展開動向
    ◇ 今後の展望
    ◇ 主要商品リスト

    ※ 対象品目 (50音順/65品目)

    1. 青汁
    2. アガリクス・ブラゼイ・ムリル 
    3. アボカドオイル
    4. アミノ酸
    5. α-リポ酸
    6. アロエ
    7. EPA
    8. イチョウ葉エキス
    9. ウコン
    10. 梅エキス
    11. エゾウコギ
    12. L-カルニチン
    13. オリゴ糖類
    14. 牡蠣エキス
    15. 核酸
    16. 花粉
    17. カルシウム
    18. ガルシニア・カンボジア
    19. キチン・キトサン
    20. ギムネマ・シルベスタ
    21. クマ笹エキス
    22. グルコサミン
    23. クロレラ
    24. 健康酢
    25. 酵素
    26. 酵母
    27. 高麗人参
    28. コエンザイムQ10
    29. コラーゲン
    30. コンドロイチン硫酸
    31. ザクロ
    32. シイタケ
    33. ショウガ (生姜)
    34. 食物繊維
    35. 深海鮫エキス
    36. スッポン
    37. スピルリナ
    38. セントジョンズワート
    39. 大豆イソフラボン
    40. 大豆レシチン
    41. DHA
    42. 甜茶
    43. 冬虫夏草
    44. 乳酸菌
    45. ニンニク
    46. ノコギリヤシ
    47. ノニ
    48. ヒアルロン酸
    49. ビタミンE
    50. ビタミンC
    51. プラセンタ
    52. ブルーベリーエキス
    53. プルーンエキス
    54. プロテイン
    55. プロポリス
    56. ベータカロテン
    57. 紅麹
    58. ヘム鉄
    59. マカ
    60. メシマコブ
    61. 緑茶カテキン
    62. ルテイン
    63. 霊芝
    64. レスベラトロール
    65. ローヤルゼリー

      II 特別用途食品 (特定保健用食品を除く)

    1. 市場特性

    1) 特別用途食品の位置づけ
    2) 特別用途食品の市場特性

    2. 市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)
    3. 品目別市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)
    4. 主要品目のメーカーシェア (2012年次~2014年次予測)
    5. 今後の方向性
    6. 特別用途食品表示許可品目構成
    7. 主要特別用途食品リスト

      III 特定保健用食品

    1. 市場特性

    1) 特定保健用食品の法的位置づけ
    2) 特定保健用食品の区分
    3) 特定保健用食品の表示制度の消費者庁への移管について
    4) 市場特性

    2. 市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)
    3. 保健用途別市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)

    ・ 保健用途別の成長性グラフ

    4. メーカーシェア (2012年次~2014年次予測)
    5. 今後の方向性
    6. 特定保健用食品表示許可 (承認) 品目

    1) カテゴリー (食品の種類) 別構成
    2) 保健用途および関与する成分別構成
    3) 表示許可 (承認) 品目数の上位企業一覧
    4) 表示許可 (承認) 品目一覧

      IV 栄養機能食品

    1. 定義

    1) 「保健機能食品制度」 における栄養機能食品の分類
    2) 販売のための要件、表示許可の内容
    3) 栄養機能食品の表示許可となる栄養成分及び規格基準

    2. 市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)
    3. メーカーシェア (2012年次~2014年次予測)
    4. 今後の方向性
    5. 主要栄養機能食品リスト

      V 健康志向食品

    1. 市場特性

    1) 健康志向食品の定義
    2) 健康志向食品の市場特性

    2. 市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)
    3. 分野別主要品目の市場規模推移 (2012年次~2014年次予測)

    1) 食品 (調味料含む)
    2) ドリンク

    4. 主要品目のメーカーシェア (2012年次~2014年次予測)
    5. 今後の方向性
    6. 主要商品構成

      VI 健康関連食品取扱い主要企業リスト (50音順)

    商品名
    健康関連食品の現状と将来展望2012-2014
    発刊
    2013年08月
    発行
    合資会社 戦略企画
    調査
    合資会社 戦略企画
    販売
    PLANiDEA SurveyReport運営事務局
    判型
    A4判 375ぺージ
    販売価格

    報告書 [製本版]
    86,400 円 (税抜 80,000 円+消費税 6,400 円)
    ※ 当商品は、送料無料 でご提供いたします。



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