総売上高／客室売上効率から見た『日本のベスト300ホテル』2013年度調査

部門別売上高や稼働率など主要営業数値を網羅！収入面の指標にスポットを当てることで、日本のホテル業界の経営動向を展望！

『総売上高・客室売上効率から見た 日本のベスト300ホテル』 は、国内ホテル業界の売上高や稼働率を中心とした主要な営業数値 （指標） を定点観測する恒例の特集企画として、業界専門誌 『週刊HOTERES』 が20年以上にわたり独自に実施している業界専門調査です。

ホテルの総売上高 / 客室売上高 / 料飲売上高 / 宴会売上高 / その他売上高 / 客室・定員稼働率を調査項目としてアンケートを実施、部門別売上高や稼働率などの主要営業数値を網羅し、収入面の指標にスポットを当てることで、日本のホテル業界の経営動向を展望する内容となっています。

また、週刊ホテルレストラン 『HOTERES』 の本誌特集記事には未収録の調査 （質問） 項目とそれらの回答データ 及び ランキング外の全データも含む 2013年度版の調査結果をデータでもご提供しています。 （Microsoft Excel 形式、すべての指標と回答データ全件を収録）

業界専門誌ならではの独自調査による、希少価値・付加価値の高い事業者データを、競合他社データと比較した上で、自社のポジショニングやベンチマーキングなど、戦略策定時の基礎指標としてご活用ください。

■ 週刊ホテルレストラン 『HOTERES 2013年11月1日号』 本誌収録
- 総売上高ベスト300ホテル
- 延べ床面積 1㎡ 当たりの総売上高ベスト300ホテル
- ベスト300ホテルのプロフィール

■ 週刊ホテルレストラン 『HOTERES 2013年11月8日号』 本誌収録
- 1日1室当たりの実質客室単価 ［ADR］ ベスト300ホテル
- 1日1室当たりの客室売上高 ［Rev ADR］ ベスト300ホテル

毎年11月の1週と2週に行われている 「総売上高から見たベスト300ホテル」 と 「客室売り上げ効率から見たベスト300ホテル」 の2つからなる人気ナンバーワン特集。

1. 総売上高から見たベスト300ホテル

ホテルにおける総売上高とは・・・ 総売上高のみのランキングにとどまらず、客室稼働率、客室・料飲・宴会の部門別売上高等、様々な角度からのランキングとしてまとめている。

また、各ホテルのプロフィールを掲載。名前から総売上高とランキングを検索できる牽引付き。

2. 客室売上効率から見たベスト300ホテル

「客室総売上を販売可能客室数で平均した、１室あたりの売上効率 （Rev PAR）」
「実際に販売した客室数から算出した、実質の１室あたりの客室単価 （ADR）」
以上の2つの観点から、再度各ホテルをランキングしている。

ホテルの客室数、規模に関係のない数字として算出されるため、各ホテルの売上効率の良さや、ゲストからどのくらいの支払い価値があると評価されているかを伺い知ることができるデータとなっている。

日本国内全国エリアのホテル （約2,800軒）
※ 企業単位ではなく、事業所 （ホテル） 単位　

［総売上高］ 事業所としてのホテル全体の売上高。

［総客室売上高］ 客室のみの売上高。サービス料、ルームサービス代、ミニバー料金、電話代、有料テレビ代、パック料金内の食事代などは含まない。

［総料飲売上高］ ホテル内のレストラン・バーなど料飲施設での料理・飲料売上高。ルームサービス代、パック料金内の食事代、ミニバー料金などは含むが、サービス料、宴会場 （婚礼を含む） での料理・飲料売上高は含まない。

［総宴会売上高］ 宴会場 （婚礼を含む） での料理・飲料売上高。サービス料、客室料、引出物代、装花代など、料理・飲料以外の諸収入は含まない。

［総その他売上高］ サービス料 （客室・料飲・宴会）、電話代、有料テレビ代、クリーニング代 （以上客室）、室料、料理・飲料以外の諸収入 （以上宴会）、テナント賃貸料などが相当。