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披露宴ゲスト満足&不満調査2010

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披露宴ゲスト満足&不満調査2010

Clip!

~ ホテル・専門式場(ゲストハウス)・レストランウエディングに参列したゲストの評価を綿密に調査!会場種別ごとの満足・不満を比較!ゲストが評価する意外なポイントも明らかに! ~

  • オススメ

披露宴ゲスト満足&不満調査2010

披露宴ゲスト満足&不満調査2010

  • 披露宴参列前の期待と実際の評価を調査、そのギャップを分析!
  • 21項目から披露宴を評価、料理/スタッフ・サービスはさらに深堀り!
  • ホテル/専門式場・ゲストハウス/レストラン各披露宴を会場種別で比較!
  • 会場の雰囲気やイメージ/料理/スタッフのサービスなどに分けて詳細に!
  • 会場の今後の利用意向や披露宴クチコミ伝達の実態も!
  • 大きく見やすいカラーグラフと分析コメントでポイントが一目瞭然!
  • セグメント別クロス集計表/自由回答集付きの報告書セットも!
  • 商品コード: BIS00004

    【資料概要】

    結婚披露宴の評価を[21項目]に及ぶ指標から分析、料理及びスタッフ・サービスについてはさらに詳しく調査!会場種別の比較も充実!商品開発・広告・PR他、ブライダルビジネス企画時の基礎データに!

    「新郎新婦の満足は得られても、ゲストの満足が得られなければ本当に良い結婚式とはいえない。」
    この考え方は、昨今のブライダル業界に深く浸透し、マーケティング活動を行う上での根本的なテーマのひとつとなりつつあります。

    「あの式場の結婚式はよかった」 「今度食事だけでも行ってみようか」
    そんなゲストのクチコミがどれほどの影響を与えるかは、周知の通りです。1組のカップルはたった2人ですが、そのウエディングに参列するゲストは、数十名から数百人にのぼります。その評価を気にしないでいてよいわけがありません。

    そこで、Bridal BISでは、最近3年間にホテル、ゲストハウス、レストランで行われた結婚披露宴に参列したゲストを対象に、それぞれの披露宴を評価してもらう調査を実施いたしました。

    ・ ホテル、ゲストハウス、レストランのうち、ゲスト満足が最も高いのは、どの会場タイプなのか。
    ・ そして、その理由はどのようなところにあるのか。
    ・ 会場タイプによって、ゲストが期待する内容や印象にはどのような差があるのか
    (あるいはないのか)。

    ゲストの満足を高めるためには、まずどんな期待があるのかを知る必要があるため、本調査では参列前の気持ちについても詳しく分析を行いました。披露宴が評価されるポイントを、期待の視点から分析・比較することで、各会場タイプの強みや弱みをあらためて明らかにしていきます。

    当調査資料が、ブライダル業界におけるビジネスのマーケティング活動の基礎データとして、少しでもお役に立てば幸いです。

    【調査設計について】

    この調査は、「ホテル」 「ゲストハウス」 「レストラン」 のウエディングに参列した経験がある人を対象に実施されており、直近 (最後に) 参列した披露宴に対する評価をさまざまな角度から検証いたしました。

    参列したゲストの披露宴に対する評価をより明確に捉えるために、参列前の期待値と実際の評価を比較する視点を設けると共に、評価のポイントを、会場の雰囲気やイメージ・料理・スタッフのサービスなどに分けて質問しています。

    また、本調査の精度を高めるため、例えば 「ゲストハウス」 など一般的なコトバとしての認知度について、事前の調査・検証を重ねた上でコトバの定義を提示するといった具合に、綿密なプランニングが施されています。

    対象者主な調査項目
    ホテル
    ウエディング
    参列者

    ■ 重視する挙式・披露宴のポイント
     1. 総合 2. 食事 3. 雰囲気 4. スタッフ 5. 演出 6. 時間の長さ etc

    ■ 満足した挙式・披露宴のポイント/満足しなかった挙式・披露宴のポイント

    ■ 目新しさ度

    ■ あてはまる印象
     例 : 高級感がある/温かい・アットホーム/独創的/個性的/質素 etc

    ■ 体験した披露宴内容およびその評価
     例 : お色直し/来賓挨拶/両親への手紙/ケーキカット/ゲストの演出 etc

    ■ 体験した挙式内容およびその評価
     例 : 教会/神前/人前/賛美歌/フラワーシャワー etc

    ゲストハウス
    ウエディング
    参列者
    レストラン
    ウエディング
    参列者

    【分析軸について】

    本報告書では、調査結果を以下のようなセグメントを軸に分析しています。
    会場別の分析を基本の分析軸として、披露宴に対する評価をより詳細に把握することができます。

    分析軸検証事項
    [各会場参列者別]ホテル、ゲストハウス、レストラン参列者 会場ごとにそれぞれの評価を比較分析。
    [各会場参列者×男女別]同じカテゴリーの施設参列者の中でも男女によってどう評価は変わるのか。
    [年代×各会場参列者]同じカテゴリーの参列者の中でも、年代によってどう評価は変わるのか。
    [新郎新婦との関係別]回答者と主役との関係 (親戚・友人・仕事関連他) 別に比較。

    【当資料をご活用いただくメリット】

    [メリット1] ブライダル業界に精通したプロ仕様、かつ現場で即座に使える分析データが満載!

    本調査を実施する前に、2回分の事前調査を行い、調査企画を綿密に立案すると共に、挙式だけ / 2次会だけの参加者や参加経験についての回答に矛盾がある人を除外するなど、調査対象者の厳密に抽出・選定いたしました。

    また、ブライダル業界に精通したリサーチャーにより、調査の企画設計・結果分析&報告書の作成・編集は、業界の現場で実際にご活用いただくことを想定しながら、企画・編集されています。

    [メリット2] ローコストで調査データと分析結果を入手できる!

    プロによる綿密な調査企画を行った上で、対象者を厳密に抽出して 500人規模のアンケート調査を委託すると、企画から実施/集計・分析/レポート化などすべて含め、20問程度でも通常100万円以上のコストがかかります。Bridal BISでは、ベーシックなテーマを調査レポートの形で独自に企画・制作することで、ローコストでのご提供を可能にいたしました。

    [メリット3] 幅広いシーンでの活用が可能!

    いずれのご提供形態にも、見やすいカラー製本版が含まれています。必要なときにすぐにデータを参照でき、仮説の立案や企画時など、さまざまなシーンでご活用いただけます。

    商品/サービス開発をはじめ、プランナーや現場スタッフへの教育資料など社内でのご活用の他、お客様へのご提案資料にもご活用いただけるように、PowerPoint 形式のデータでご提供いたします。また、データを読み解くための説明報告会も別途承っております。 (報告書セット [完全版] ご購入時のみ)

    【調査概要】

    ▼ 調査目的

    結婚披露宴における、ゲストの客観的な評価を明らかにし、ブライダル業界のビジネスにおいて基礎的なマーケティング・データを把握するための資料とする。

    ▼ 調査対象者

    日本国内に在住している、次の条件を満たす20~49歳の男女

    [対象者条件]
    最近 3年以内 (2007年4月以降) に、ホテル・ゲストハウス・レストランのいずれかで行われた結婚披露宴に参列した経験がある方 ※ 挙式のみ・二次会のみの参加者は除く

    ▼ 調査手法

    インターネット調査

    ▼ 有効回答数

    計 528件

    性別分布 [男性 : 247件 / 女性 : 281件]
    年代別分布 [20代 : 197件 / 30代 : 206件 / 40代 : 125件]
    会場別分布 [ホテル : 214件 / 専門式場・ゲストハウス : 224件 / レストラン : 90件]

    ▼ 調査期間

    2010年7月2日~2010年7月13日

    ▼ 資料目次

    ・ はじめに

      I 調査の方法と本報告書について

    1. 調査概要
     ・ 調査の目的/調査の方法
     ・ 調査した主な項目

    2. 対象者の抽出について

    3. 対象者プロフィール
     ・ 性別/年代/居住地域
     ・ 性・年代別の婚姻状況/職業

    4. 本報告書の見方
     ・ 図表について
     ・ 本報告書ご利用上の注意事項

      II 結果のまとめ

    1. 全体的なまとめ
     1-1. 披露宴参列前の期待
     1-2. 披露宴参列前の期待と実際の評価のギャップ
     1-3. 披露宴の料理に対する評価
     1-4. 披露宴スタッフ・サービスに対する詳細評価
     1-5. 披露宴の時間に対する評価
     1-6. 披露宴会場の今後の利用意向
     1-7. 帰宅後の披露宴に関する情報 (クチコミ) 伝達の実態

    2. 披露宴会場別のまとめ
     2-1. ホテルウェディングの披露宴評価
     2-2. 専門式場・ゲストハウスウェディングの披露宴評価
     2-3. レストランウェディングの披露宴評価

    3. 披露宴3会場の料理・スタッフサービス比較評価まとめ
     3-1. 詳細評価を比較して
     3-2. 披露宴3会場の詳細評価一覧

    4. 披露宴ゲストの満足を高めるために
     4-1. ホテルウエディングの今後の課題整理
     4-2. 専門式場・ゲストハウスウェディングの課題整理
     4-3. レストランウエディングの課題整理
     4-4. その他調査から見えてきたこと

      III 結果の詳細

    1. 直近で参列した披露宴

     直近で参列した披露宴のまとめ
     1-1. 直近で参列した披露宴の時期 [性別×年代別]
     1-2. 直近で参列した披露宴の会場 [性別×年代別]
     1-3. 直近で参列した披露宴の新郎新婦との関係 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別]
     1-4. 直近で参列した披露宴の規模 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

    2. 参列前の期待度と期待した内容

     参列前の期待度と期待した内容のまとめ
     2-1. 参列前の披露宴に対する期待度 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]
     2-2. 披露宴の内容で期待した項目 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]
     2-3. 披露宴会場に期待した雰囲気やイメージ [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

    3. 参列した披露宴会場に対する評価

     参列した披露宴会場に対する評価のまとめ

     3-1. 披露宴会場の全体的な印象評価 [会場別 / 会場×性別]
      (1) 結婚を披露するのにふさわしい雰囲気があった
      (2) 目新しさがあった
      (3) 会場・施設の雰囲気がよかった
      (4) 感動した
      (5) スタッフの動きや態度が好ましかった
      (6) 印象に残った

     3-2. 披露宴会場の全体的な印象評価一覧 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

     3-3. 実際の披露宴会場の雰囲気やイメージ [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

     3-4. 披露宴内容の詳細評価 [会場別 / 会場×性別]
      (1) 料理
      (2) 会場の雰囲気
      (3) 会場での演出・サプライズ
      (4) 音楽・BGM
      (5) 映像の演出(プロフィールビデオなど)
      (6) テーブルコーディネイトや飾りつけ
      (7) ウェルカムボードや席次カードの工夫
      ...他、全21項目

     3-5. 披露宴内容の詳細評価一覧 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

    4. 披露宴に対する期待と実際の評価の比較

     披露宴に対する期待と実際の評価の比較まとめ

     4-1. 披露宴に対する期待と満足のギャップ分析 [期待値 / 満足値 / 満足率]
      (1) 全体
      (2) ホテル
      (3) 専門式場・ゲストハウス
      (4) レストラン

     4-2. 期待に対する満足率 会場別一覧 [満足率]

     4-3. 披露宴会場の雰囲気に対する期待と実際のギャップ分析 [期待値 / 実際値 / 両者の差]
      (1) 全体
      (2) ホテル
      (3) 専門式場・ゲストハウス
      (4) レストラン

    5. 披露宴の料理に対する詳細評価

     披露宴の料理に対する詳細評価のまとめ

     5-1. 披露宴で出された料理のジャンル [会場別 / 会場×性別]

     5-2. 披露宴の料理に対する総合評価 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

     5-3. 披露宴の料理に対する詳細評価 [会場別 / 会場×性別]
      (1) 味がおいしかった
      (2) 目新しさ・斬新さがあった
      (3) 盛り付けなど見た目が美しかった
      (4) 量が十分あった
      (5) 出されるタイミングがよかった
      (6) 品数が豊富だった
      (7) 温かさ・冷たさなど温度まで行き届いていた
      (8) 素材のよさを感じた
      (9) もう一度食べたいと思った

     5-4. 披露宴の料理に対する詳細評価一覧 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

    6. 披露宴スタッフ・サービスに対する詳細評価

     披露宴スタッフ・サービスに対する詳細評価のまとめ

     6-1. 披露宴スタッフ・サービスに対する詳細評価 [会場別 / 会場×性別]
      (1) スタッフの笑顔・明るさ
      (2) 飲み物のサービスの迅速さ
      (3) スタッフの清潔感
      (4) 料理のサーブテクニック
      (5) 料理や案内の説明の分かりやすさ
      (6) 待機中の姿勢や態度
      (7) 対応の丁寧さ
      (8) 呼びたいときに気づくスピード

     6-2. 披露宴スタッフ・サービスに対する詳細評価一覧 [会場別 / 会場×性別]

    7. 披露宴の時間に対する評価

     披露宴の時間に対する評価のまとめ

     7-1. 披露宴の長さに対する評価 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

     7-2. 披露宴が長いと感じた理由 OA抜粋

    8. 参列した披露宴会場の今後の利用意向

     参列した披露宴会場の今後の利用意向まとめ

     8-1. 参列した披露宴会場の利用意向度 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

     8-2. 参列した披露宴会場の利用意向内容 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

    9. 帰宅後の披露宴に関する情報伝達の実態

     帰宅後の披露宴に関する情報伝達の実態まとめ

     9-1. 帰宅後の披露宴に関する情報伝達経路 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

     9-2. 帰宅後の披露宴に関する情報伝達内容 [会場別 / 会場×性別 / 性別×年代別 / 関係別]

      【附録1】 自由回答一覧 [PDF形式データ]

     (* 報告書セット [完全版/ダイジェスト版] のみ)

      【附録2】 クロス集計表データ [Microsoft社 Excel形式データ]

     (* 報告書セット [完全版/ダイジェスト版] のみ)

    ▼ 販売形態別のご提供内容

    本報告書は、下記の3つのタイプでご提供しております。

    全てのご提供形態に、見やすいカラー製本版 1部をセットでご提供いたします。
    [完全版] では、プレゼンや資料作成に使いやすい Microsoft PowerPoint 形式のデータをご提供!
    その他にも、ご活用いただく際に有益な特典が満載です!

     報告書セット
    [完全版]
    報告書セット
    [ダイジェスト版]
    報告書
    [ダイジェスト版]
    ▼ 報告書とクロス集計データに含まれる分析軸
    各会場参列者別分析
    各会場参列者 × 男女別分析
    年代 × 各会場参列者--
    新郎新婦との関係別分析--
    その他追加分析 *
    (※ クロス集計データのみに収録)
    --
    ▼ 納品物
    報告書製本1部&PPT製本1部&PDF製本1部&PDF
    自由回答集PDFデータPDFデータ-
    クロス集計データ *エクセルデータエクセルデータ-
    [特典1] 説明報告会 *--
    [特典2] 追加集計 *--
    販売価格 (税・送料込み)105,000円78,750円52,500円

    * [その他追加分析] クロス集計データのみに収録されています。レポートには含まれておりません。
    * [クロス集計データ] Microsoft Excel 形式による集計表データとなります。(再加工可)
    * [特典1] ご希望で説明報告会を承ります。(交通費実費をご請求)
    * [特典2] ご希望で追加集計を無料にて承ります。(発売後半年間限定/集計可能な範囲・仕様は個別にご相談)

    商品名
    披露宴ゲスト満足&不満調査2010
    発刊
    2010年11月
    発行
    企画/編集
    調査
    PLANiDEA LLC.
    販売
    PLANiDEA SurveyReport運営事務局
    判型
    A4判 完全版: 約150ページ / ダイジェスト版: 約100ページ
    販売価格

    報告書 [ダイジェスト版]
    54,000 円 (税抜 50,000 円+消費税 4,000 円)
    報告書セット [ダイジェスト版]
    81,000 円 (税抜 75,000 円+消費税 6,000 円)
    報告書セット [完全版]
    108,000 円 (税抜 100,000 円+消費税 8,000 円)
    ※ 当商品は、送料無料 でご提供いたします。

    納品形態 [Bridal BIS]
    個  数

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