食生活・食意識関連マーケティングデータ白書2009 / 業界動向・市場分析・消費者調査～マーケティングデータ＆業界分析レポートSurveyReport

　　第2章　食生活アンケートデータ編

　1　食生活・食意識

　1　日ごろの食生活等について
　　図表II-1-1-1　　あなたは、現在の食生活にどの程度満足していますか。［SA］
　　図表II-1-1-2　　あなたは、日頃の食生活で、悩みや不安がありますか。
　　　　　それとも悩みや不安を感じていませんか。［SA］
　　図表II-1-1-3　　悩みや不安を感じているのはどのようなことについてですか。［MA］
　　図表II-1-1-4　　あなたの子どもの頃の食をめぐる状況と、現在の食をめぐる状況で、
　　　　　変わったと思うことを次の中からいくつでもあげてください。［MA］
　　　　　まず、「(ア)増えたり、広がったりしたもの」についてはどうでしょうか。
　　　　　（回答後）では、「(イ)減ったり、狭まったりしたもの」についてはどうでしょうか。
　　図表II-1-1-5　　あなたは、今後の食生活で、特にどのような面に力を入れたいと
　　　　　思いますか。［MA］
　　図表II-1-1-6　　あなたは、日頃、食事の準備をしたり、食べたりする場合に、
　　　　　どこで食物を購入（入手）したり、食べたりしていますか。
　　　　　よく利用するものを、この中からいくつでもあげてください。［MA］
　　図表II-1-1-7　　あなたは、食に関する情報をどこから入手していますか。
　　　　　よく入手するものを、この中からいくつでもあげてください。［MA］
　　図表II-1-1-8　　よく入手する情報の中で、健全な食生活を実践する上で
　　　　　役に立っているものはどれですか。［MA］

　2　食についての意識
　　図表II-1-2-1　　食生活で気にしていること　～前回調査比較～［SA］
　　図表II-1-2-2　　食生活で気にしていること「国産品を食べる」
　　　　　～前回調査比較～［SA］
　　図表II-1-2-3　　値上げの負担を感じるか　～前回調査比較～［SA］
　　図表II-1-2-4　　値上げが影響で買い控えしている商品　上位10品目
　　　　　～前回調査比較～［MA］
　　図表II-1-2-5　　値上げしても購入する（したい）商品　上位10品目
　　　　　～前回調査比較～［MA］
　　図表II-1-2-6　　国産食品と輸入食品は意識するか　～前回調査比較～［SA］
　　図表II-1-2-7　　何割増までなら国産食品を購入すると思うか　～前回調査比較～［SA］
　　図表II-1-2-8　　日本の食料自給率が何％だと思うか　～前回調査比較～［SA］
　　図表II-1-2-9　　日本の食料自給率について　～前回調査比較～［SA］

　3　3都市(北京・上海・東京)若年層の「食」スタイル
　　図表II-1-3-1　　夕食をよく一緒に食べる人（家族と同居している人）［MA］
　　図表II-1-3-2　　夕食のおいしさに重要なこと［MA］
　　図表II-1-3-3　　今後の食生活をどのように変えたいか（自由回答）
　　図表II-1-3-4　　普段の夕食を作る人〈全体〉
　　図表II-1-3-5　　普段の夕食作りに望ましい人〈全体〉
　　図表II-1-3-6　　夕食作りにかける時間
　　図表II-1-3-7　　私にとって料理することは○○です（自由回答）

　4　小・中学生の食生活
　　図表II-1-4-1　　毎日3食（朝、昼、夜）を食べていますか？
　　図表II-1-4-2　　朝、昼、夜の食事以外に間食をしますか？
　　図表II-1-4-3　　朝食はどんなものをメインに食べますか？（お米とパンの比較）
　　図表II-1-4-4　　好きな食材と普段食卓に並ぶ食材
　　図表II-1-4-5　　現在食べ物に関するアレルギーはありますか？

　5　子どもの生活感覚・食意識
　　図表II-1-5-1　　普段の食習慣・食意識［全体］
　　図表II-1-5-2　　普段の食習慣・食意識［平成19年度・平成12年度調査／全体］
　　図表II-1-5-3　　子どもの好む味覚［全体］［MA］
　　図表II-1-5-4　　魚料理の味付けの好み［全体］［MA］

　6　子どもの好き嫌いとおいしさの評価
　　図表II-1-6-1　　食べ物の好き嫌いの有無（％）
　　図表II-1-6-2　　おいしさの評価（％）

　7　食品の購入行動
　　図表II-1-7-1　　どこで商品を購入しているのか［MA、単位：％］
　　図表II-1-7-2　　どこで商品を購入しているのか［MA、単位：％］
　　図表II-1-7-3　　食品などの購入先（詳細）
　　図表II-1-7-4　　各品目を購入する際の判断基準、上位3位及び下位3位
　　　　　［MA、単位：％］
　　図表II-1-7-5　　購入する際の判断基準［MA、単位：％］

　8　最初に切り詰める食費
　　図表II-1-8-1　　最初に切り詰める食費の品目（2MA）

　9　衝動買い
　　図表II-1-9-1　　今年に入って、思わず手にとって、購入してしまった商品は
　　　　　ありますか？
　　図表II-1-9-2　　年代別に見る傾向
　　図表II-1-9-3　　【2008年・衝動買い経験者（484名）対象】もっとも最近で、思わず
　　　　　購入してしまった商品は何ですか？その商品名を教えて下さい。【フリー記述】
　　図表II-1-9-4　　【2008年・衝動買い経験者（484名）対象】その商品の
　　　　　価格（税込）はいくらでしたか？【数値回答】
　　図表II-1-9-5　　【2008年・衝動買い経験者（484名）対象】その商品を
　　　　　購入した場所を教えてください。【フリー記述】
　　図表II-1-9-6　　【2008年・衝動買い経験者（484名）対象】その商品を
　　　　　思わず購入してしまった理由を、なるべく詳しく教えてください。【フリー記述】

　10　食事代わり・食事と食事の間に食べる市販商品
　　図表II-1-10-1　週1回以上、食事代わりに摂取している食品や飲料［MA］
　　図表II-1-10-2　週1回以上、食事と食事の間に摂取している食品や飲料［MA］
　　図表II-1-10-3　食事代わり・間食で食べる市販商品を選ぶ際の重視点［MA］

　11　商品サンプル
　　図表II-1-11-1　「商品サンプル」をどのような方法で入手しましたか。［MA］
　　図表II-1-11-2　あなたが、これまでに「商品サンプル」としてもらったものを
　　　　　いくつでもお答えください。
　　図表II-1-11-3　あなたが、「商品サンプル」をもらっても、その後絶対に購入・
　　　　　利用しない「商品・サービス」は何ですか？
　　　　　最初に思い浮かぶものをひとつお答えください。※年代別

　12　男性の家事・育児参加の実態
　　図表II-1-12-1　あなたは育児に参加していますか。もしくは過去にしていましたか。
　　図表II-1-12-2　あなたは育児に参加していますか。もしくは過去にしていましたか。
　　図表II-1-12-3　どのような育児に参加していますか。もしくは参加していましたか。
　　図表II-1-12-4　育児に参加する主な理由をお答えください。
　　図表II-1-12-5　育児に参加しない主な理由をお答えください。
　　図表II-1-12-6　あなたは配偶者の家事・育児への参加度についてどう考えますか。
　　図表II-1-12-7　配偶者に今後やって欲しい育児は。
　　図表II-1-12-8　あなたは現在、家事（掃除、洗濯、料理など）に参加していますか。
　　　　　もしくは参加していましたか。
　　図表II-1-12-9　あなたは現在、家事（掃除、洗濯、料理など）に参加していますか。
　　　　　もしくは参加していましたか。
　　図表II-1-12-10　（男性への質問）ご自分の父親は積極的に家事に
　　　　　取り組まれる方でしたか。
　　図表II-1-12-11　どのような家事に参加していますか。
　　　　　もしくは参加していましたか。［MA］
　　図表II-1-12-12　配偶者に今後やって欲しい家事は。

　13　家事
　　図表II-1-13-1　担当している家事は？
　　図表II-1-13-2　配偶者に分担させたい家事は？
　　図表II-1-13-3　負担に思わない家事（スキ家事）、負担に思う家事（イヤ家事）、は？

　14　好きな家事・苦手な家事
　　図表II-1-14-1　日常の家事で好きな家事はあるか
　　図表II-1-14-2　＜好きな家事がある人＞好きな家事は何か［MA］
　　図表II-1-14-3　日常の家事で苦手な家事があるか
　　図表II-1-14-4　＜苦手な家事がある人＞苦手な家事は何か［MA］
　　図表II-1-14-5　大変なので少しでもラクしたいと感じている家事があるか
　　図表II-1-14-6　＜ラクしたいと感じる家事がある人＞ラクしたい家事は何か［MA］
　　図表II-1-14-7　実際に利用・使用したことがある家事をラクにするための
　　　　　サービス・商品［MA］
　　図表II-1-14-8　家事をラクにするためなら、どれくらいまでお金をかけられると思うか

　2　食事場面・食事メニュー

　1　好きな料理
　　図表II-2-1-1　　好きな料理　ベスト20
　　図表II-2-1-2　　好きな料理【男性率と50歳未満率】

　2　3都市（北京・上海・東京）における「家庭料理」と聞いて思い浮かべるメニュー
　　図表II-2-2-1　　「家庭料理」と聞いて思い浮かべるメニュー（3つまで自由回答）

　3　朝昼夕食毎の食事ジャンル
　　図表II-2-3-1　　普段の食事のジャンル　～前回調査比較［SA］

　4　3食別の主食状況
　　図表II-2-4-1　　各食事における主食別の割合
　　図表II-2-4-2　　朝食を食べない人・あまり食べない人の割合
　　図表II-2-4-3　　朝食にお米を食べた人の割合
　　図表II-2-4-4　　昼食にお米を食べた人の割合
　　図表II-2-4-5　　夕食にお米を食べた人の割合
　　図表II-2-4-6　　【お米】が主食の食事の回数－朝食－
　　図表II-2-4-7　　【お米】が主食の食事の回数－昼食－
　　図表II-2-4-8　　【お米】が主食の食事の回数－夕食－

　5　夕食時の食肉を使った料理メニュー
　　図表II-2-5-1　　年代別夕食料理メニュー出現数ベスト10
　　図表II-2-5-2　　地域別夕食料理メニュー出現数ベスト10

　6　子どもの「好きな」「嫌いな」野菜料理
　　図表II-2-6-1　　好きな料理
　　図表II-2-6-2　　嫌いな料理

　7　子どもの好きな献立
　　図表II-2-7-1　　好きな献立（％）　＊自由回答

　8　子どもが好きな魚介料理、嫌いな魚介料理
　　図表II-2-8-1　　家庭で食べる魚介料理のうち子どもが好きな料理
　　図表II-2-8-2　　家庭で食べる魚介料理のうち子どもが好まない料理

　9　小学生時代の思い出の味
　　図表II-2-9-1　　思い出の食事シーン【メニュー】ベスト5（3つまで選択）（％）
　　図表II-2-9-2　　思い出のシーン【だれと】
　　　　　（3つまで選択、MA／6項目＋その他＋覚えていない）
　　図表II-2-9-3　　思い出のシーン【どこで】
　　　　　（3つまで選択／25項目＋その他＋覚えていない）
　　図表II-2-9-4　　思い出の給食メニュー　ベスト5（％）（3つまで選択）
　　図表II-2-9-5　　小学生の頃の「おふくろの味」年代別（％）［SA］
　　図表II-2-9-6　　現在「おふくろの味」を食べる手段（％）［SA］
　　図表II-2-9-7　　小学生の頃のごちそうメニュー　ベスト5（％）（3つまで選択）
　　図表II-2-9-8　　「ごちそうメニュー」今昔比較（％）（3つまで選択）
　　図表II-2-9-9　　「ごちそう」の定義　いま昔　（％）（MA／9項目＋その他）

　10　朝食
　　図表II-2-10-1　あなたはふだん、朝食をどのぐらいの頻度で食べていますか。［SA］
　　　　　※自宅で、外食で、オフィスでなど、場所は問いません。
　　図表II-2-10-2　性年代別
　　図表II-2-10-3　職業別
　　図表II-2-10-4　首都圏、近畿（大阪・兵庫・京都）の比較
　　図表II-2-10-5　朝食を週に1回以上食べている人に伺います。
　　　　　ふだん、朝食は何時に食べる事が多いですか。［SA］
　　図表II-2-10-6　ふだん、朝食はどこで食べる事が多いですか。［MA］
　　図表II-2-10-7　朝食で、よく食べるものをお選びください。［MA］
　　図表II-2-10-8　朝食について、あなたが心がけている事があれば
　　　　　お選びください。［MA］
　　図表II-2-10-9　朝食を食べなかったときは、食べた日と比べてどのような違いを
　　　　　感じましたか。
　　図表II-2-10-10　自宅で朝食をとる事が多い人に伺います。
　　　　　ご自宅での朝食に、平均でどれくらいの時間を掛けていますか。（準備含む）
　　図表II-2-10-11　ご自宅での朝食はどのように準備していますか。
　　図表II-2-10-12　朝食を全く食べない、または食べる頻度が週に1回未満の人に
　　　　　伺います。

　11　朝時間の過ごし方
　　図表II-2-11-1　朝型生活を送っている人
　　図表II-2-11-2　朝型生活を送っている人の朝時間充実度
　　図表II-2-11-3　朝起きてから外出するまでの時間
　　図表II-2-11-4　朝型、健康に関心のある人の朝ごはん頻度
　　図表II-2-11-5　朝に実践していること
　　図表II-2-11-6　朝型生活を送り、毎日朝ご飯を食べている人の朝時間の充実度

　12　夕食の形態
　　図表II-2-12-1　夕食の形態の変化
　　図表II-2-12-2　夕食の形態の地域別特徴
　　図表II-2-12-3　夕食の形態の世帯構成別特徴
　　図表II-2-12-4　夕食における食卓人数の変化
　　図表II-2-12-5　夕食における食卓人数の地域別特徴
　　図表II-2-12-6　夕食における食卓人数の世帯構成別特徴

　13　夕食
　　図表II-2-13-1　夕食作りに対する好意度［全体］
　　図表II-2-13-2　夕食作りに対する好意度［年齢別］
　　図表II-2-13-3　夕食作りに対する好意度［職業別］
　　図表II-2-13-4　夕食の献立決定要因［全体］
　　図表II-2-13-5　夕食の献立決定要因［魚食頻度別］

　14　夕食
　　図表II-2-14-1　平日の場合、あなたは主に誰と夕食をとることが多いですか？
　　図表II-2-14-2　平日の夕食を家族と食べている方は、家族の誰と食卓を
　　　　　囲むことが多いですか？
　　図表II-2-14-3　あなたは、食事をするときにテレビをつけていますか？

　15　子どもの朝食・夕食の摂取状況
　　図表II-2-15-1　朝食の摂取状況（％）
　　図表II-2-15-2　朝食を食べない理由（％）＊いくつでも
　　図表II-2-15-3　朝食にかかる時間（％）全体
　　図表II-2-15-4　朝食の同伴者（％）
　　図表II-2-15-5　朝食の楽しさ（％）
　　図表II-2-15-6　夕食の摂取状況（％）
　　図表II-2-15-7　夕食にかかる時間（％）
　　図表II-2-15-8　夕食の同伴者（％）
　　図表II-2-15-9　夕食の楽しさ（％）

　16　個食
　　図表II-2-16-1　あなたはひとりで食事をする事が好きですか？
　　図表II-2-16-2　あなたはひとりで食事をする機会がどのくらいありますか？
　　図表II-2-16-3　（ひとりで食事をすることがある人）ひとりで食事をすることが
　　　　　あるのはいつですか？［MA］
　　図表II-2-16-4　（ひとりで食事をすることがある人）ひとりでの食事はどこで
　　　　　食べますか？［MA］
　　図表II-2-16-5　（ひとりで食事をすることがある人）ひとりで食べる状況、食べる
　　　　　理由を教えてください［MA］
　　図表II-2-16-6　あなたは、「個食（ひとりで食べる食事）」に対して、どのような
　　　　　イメージを持ちますか？［MA］
　　図表II-2-16-7　あなたが「ひとりでも入れる」と思うタイプのお店は
　　　　　どれですか？［MA］

　17　スープ
　　図表II-2-17-1　好きなスープの味［MA］（上位10項目）
　　図表II-2-17-2　飲んだことのある「カップ入り食べるスープ」のタイプ

　3　中食・外食

　1　外食の実態
　　図表II-3-1-1　　外食の頻度
　　図表II-3-1-2　　行きつけの店の有無
　　図表II-3-1-3　　店の選び方
　　図表II-3-1-4　　ニ度と行きたくないと思う店の条件
　　図表II-3-1-5　　メニューに表示してほしい内容

　2　飲食店
　　図表II-3-2-1　　あなたは外食する際に、どのような観点から飲食店を
　　　　　選んでいますか。次の中から3つまで選んでお答え下さい。
　　図表II-3-2-2　　食品衛生自主管理認証制度を知っていましたか。
　　図表II-3-2-3　　今後、飲食店等を利用する際、この認証制度を取得していることを
　　　　　参考にしたいと思いますか。次の中から1つ選んでください。

　3　朝食時の外食利用
　　図表II-3-3-1　　飲食店で朝食をとる事が多い人に伺います。
　　　　　飲食店での朝食に、平均でどれぐらいの時間を掛けていますか。
　　図表II-3-3-2　　どんな店で食べる事が多いですか。
　　図表II-3-3-3　　外食で朝食を食べる、「良い点」は何ですか。
　　図表II-3-3-4　　外食の朝食1回に、平均でいくら位かけていますか。

　4　お寿司
　　図表II-3-4-1　　外食でお寿司を食べる頻度
　　図表II-3-4-2　　回転寿司とそれ以外の寿司屋ではどちらを利用することが多いか
　　図表II-3-4-3　　寿司屋へは誰と行くことが多いか
　　図表II-3-4-4　　寿司屋へは誰の希望で行くことが多いか
　　図表II-3-4-5　　寿司屋を利用する頻度の変化
　　図表II-3-4-6　　寿司屋を利用する頻度が増えた理由
　　図表II-3-4-7　　寿司屋でよく食べるネタ
　　図表II-3-4-8　　マグロ・エビ類・イカ類・タイ・サケ・イクラ　－年代別－
　　図表II-3-4-9　　マグロ・ウニ・イカ類・ブリ類・アナゴ・ウナギ　－地域別－
　　図表II-3-4-10　寿司屋で食べるネタを決める基準

　5　ファミレス
　　図表II-3-5-1　　「ファミレス」へは誰と行きますか。
　　図表II-3-5-2　　ファミレスで席に着いたときに感じる色は？
　　図表II-3-5-3　　「快適なファミレス」で思い浮かぶのは？
　　図表II-3-5-4　　ファミレスで「嫌だな」と思うシーン
　　図表II-3-5-5　　ファミレスでかかるといい音楽
　　図表II-3-5-6　　ファミレスと聞いて思い浮かぶシーン
　　図表II-3-5-7　　ファミレスにいるときのあなたは、どんなあなた？
　　図表II-3-5-8　　ファミレスはあなたにとって何ですか？

　6　焼肉店
　　図表II-3-6-1　　あなたはふだん、どこで焼肉を食べていますか。［MA］
　　図表II-3-6-2　　普段焼肉を食べる人に伺います。
　　　　　あなたがよく食べる焼肉の「肉の部位」は何ですか。［MA］
　　図表II-3-6-3　　あなたがよく食べる焼肉の
　　　　　「サイドメニュー（焼肉以外のメニュー）」は何ですか。［MA］
　　図表II-3-6-4　　どのぐらいの頻度で焼肉店に行きますか。［SA］
　　図表II-3-6-5　　年代別
　　図表II-3-6-6　　男女別
　　図表II-3-6-7　　どんな時に焼肉店に行きますか。［MA］
　　図表II-3-6-8　　1回の、1人あたりの平均価格はいくらぐらいですか。［SA］
　　図表II-3-6-9　　同居のお子様の有無別
　　図表II-3-6-10　焼肉店に重視したい点は何ですか。［MA］
　　図表II-3-6-11　1人で焼肉店に行って食事をした事はありますか。［SA］
　　図表II-3-6-12　性年代別
　　図表II-3-6-13　焼肉店利用頻度別
　　図表II-3-6-14　焼肉店に行かない人に伺います。
　　　　　焼肉店に行かないのはなぜですか。［MA］
　　図表II-3-6-15　普段焼肉を食べる人に伺います。
　　　　　焼肉について、あなたがマナー違反だ、と思う事はどれですか。［MA］

　7　cafe
　　図表II-3-7-1　　最近1年間に利用したカフェは？
　　図表II-3-7-2　　それらの中で主に利用しているカフェは？
　　図表II-3-7-3　　カフェでの過ごし方
　　図表II-3-7-4　　カフェでの過ごし方（店舗タイプ別）
　　図表II-3-7-5　　カフェでの過ごし方（男女別）
　　図表II-3-7-6　　利用スタイル
　　図表II-3-7-7　　Cafeでの滞留時間
　　図表II-3-7-8　　主利用Cafeの利用頻度
　　図表II-3-7-9　　Cafeの選択理由
　　図表II-3-7-10　Cafeの選択理由（店舗タイプ別）
　　図表II-3-7-11　主利用Cafeの満足度

　8　コーヒーをのむことが多いカフェチェーン、ファーストフード
　　図表II-3-8-1　　カフェチェーン、ファストフードのお店で、
　　　　　コーヒーを飲むことが多いお店（男性、％）
　　図表II-3-8-2　　カフェチェーン、ファストフードのお店で、
　　　　　コーヒーを飲むことが多いお店（女性、％）

　9　ビアガーデン
　　図表II-3-9-1　　あなたは今年の夏、ビアガーデンに行きますか？［SA］
　　図表II-3-9-2　　ビアガーデンには誰と行きますか？［MA］
　　図表II-3-9-3　　どんな時に行きたくなりますか？［MA］
　　図表II-3-9-4　　行ってみたいビアガーデンは？［MA］
　　図表II-3-9-5　　頼みたい料理は？［MA］
　　図表II-3-9-6　　予算はいくらですか？（自由回答）
　　図表II-3-9-7　　ビアガーデンの楽しみ方や必須アイテムは？［MA］

　10　コンビニ弁当
　　図表II-3-10-1　あなたは、どのくらいの頻度でコンビニ弁当を利用していますか？
　　図表II-3-10-2　（コンビニ弁当利用者）あなたが普段よく食べるのは、
　　　　　どのコンビニのお弁当ですか？［MA］
　　図表II-3-10-3　（コンビニ弁当利用者）一番「おいしい」と思うのは、
　　　　　どのコンビニのお弁当ですか？
　　図表II-3-10-4　（コンビニ弁当利用者）あなたは、コンビニ弁当をどのような基準で
　　　　　選びますか？［MA］
　　図表II-3-10-5　（コンビニ弁当利用者）あなたがコンビニ弁当を食べるのは
　　　　　、主にどの時間帯の食事ですか？
　　図表II-3-10-6　（コンビニ弁当利用者）コンビニ弁当を買うときに、
　　　　　一緒に買う飲食物はなんですか？［MA］
　　図表II-3-10-7　（コンビニ弁当利用者）コンビニ弁当を食べるときに、
　　　　　一緒に飲むものはなんですか？［MA］

　11　魚介類を使った中食の消費
　　図表II-3-11-1　家庭で魚介類を使った中食を食べる頻度
　　図表II-3-11-2　家庭で購入している魚介類を使った中食の種類
　　図表II-3-11-3 購入する中身の種類を決める基準

　12　コンビニ・ファーストフードの利用頻度
　　図表II-3-12-1　コンビニに行く頻度［平成19年度調査・平成12年度調査／全体］
　　図表II-3-12-2　ファーストフードに行く頻度
　　　　　［平成19年度調査・平成12年度調査／全体］

　13　子どもの中食・外食頻度
　　図表II-3-13-1　コンビニ、スーパーの弁当を食べる頻度（％）
　　図表II-3-13-2　ファストフードを食べる頻度（％）
　　図表II-3-13-3　ファミリーレストランで食べる頻度（％）

　4　料理

　1　普段の食事スタイル
　　図表II-4-1-1　　あなたの考えに近いものや、実際に行っていることに
　　　　　あてはまるものをお選び下さい［MA］
　　図表II-4-1-2　　あなたが普段ご家庭で食事をする場合のスタイルをお選び下さい
　　図表II-4-1-3　　自宅で食事をする場合に、あなたご自身は、
　　　　　どのくらいの頻度で料理をされていますか？

　2　料理を作る頻度
　　図表II-4-2-1　　あなたは、どのくらいの頻度で、自分で料理を作っていますか？

　3　魚料理
　　図表II-4-3-1　　普段よく作る魚料理（上位3位）とあまり作らない魚料理［MA］
　　図表II-4-3-2　　普段よく作る魚料理（上位3位）とあまり作らない魚料理
　　　　　［平成12年度調査／全体］［MA］
　　図表II-4-3-3　　好きな魚料理［全体］［MA］
　　図表II-4-3-4　　魚料理の嫌いな点［全体］［MA］

　4　お寿司
　　図表II-4-4-1　　「お寿司」と聞いて思い浮かべるもの（％）［SA］
　　図表II-4-4-2　　この1年で食べたお寿司の種類と回数（月平均）
　　図表II-4-4-3　　お寿司はごちそうと思うか（％）［SA］
　　図表II-4-4-4　　ごちそうだと思うお寿司（％）［SA］
　　図表II-4-4-5　　今日はお寿司、と思うのはどんなとき（％）［MA］
　　図表II-4-4-6　　お寿司にしようと最初に言う人、お寿司にしようと決定する人
　　図表II-4-4-7　　回転寿司で心がけること（％）［MA］
　　図表II-4-4-8　　回転寿司の一人当りの費用
　　図表II-4-4-9　　回転寿司の費用を出す人（％）［MA］
　　図表II-4-4-10　家で作ったお寿司の種類（％）［MA］
　　図表II-4-4-11　寿司ネタ登場ランキング（％）［MA］
　　図表II-4-4-12　家族の好きなネタ（％）［MA］

　5　チャーハン、ハンバーグ、カレーを作る際の困ること
　　図表II-4-5-1　　チャーハンをつくる際の"困ること"（上位10項目）
　　図表II-4-5-2　　ハンバーグをつくる際の"困ること"（上位10品目）
　　図表II-4-5-3　　カレーをつくる際の"困ること"（上位10品目）

　6　グラタン、ホットケーキ(パンケーキ)、コロッケを作る際に困ること
　　図表II-4-6-1　　グラタンをつくる際の"困ること"（上位10項目）
　　図表II-4-6-2　　ホットケーキ（パンケーキ）をつくる際の"困ること"（上位10項目）
　　図表II-4-6-3　　コロッケをつくる際の"困ること"（上位10項目）

　7　揚げ物
　　図表II-4-7-1　　揚げ物を食べることの好意度
　　図表II-4-7-2　　持ち帰りの揚げ物を食べる場所
　　図表II-4-7-3　　持ち帰りの揚げ物の良い点［自由回答］

　8　薬膳料理
　　図表II-4-8-1　　あなたは、薬膳料理を食べたことがありますか？
　　図表II-4-8-2　　薬膳料理を食べたあとで、何か体調の変化を感じましたか？
　　図表II-4-8-3　　あなたは、薬膳料理にどのようなイメージを持っていますか？
　　図表II-4-8-4　　あなたは、次のような体の不調を感じることがありますか？
　　図表II-4-8-5　　男性
　　図表II-4-8-6　　女性

　9　結婚前の料理経験
　　図表II-4-9-1　　結婚前、料理は作っていましたか？（現在は作っていますか）
　　図表II-4-9-2　　料理は得意ですか？
　　図表II-4-9-3　　よく作る料理は？
　　図表II-4-9-4　　離乳食作りはどうしてますか？

　5　調理器具

　1　 IHコンロ、生ゴミ処理機、食器洗浄関連の家電製品
　　図表II-5-1-1　　キッチン周りの器具や家電の利用率
　　図表II-5-1-2　　IHコンロの利用意向、生ゴミ処理機の利用意向
　　図表II-5-1-3　　食器洗浄関連の家電の利用率
　　図表II-5-1-4　　キッチン周りの掃除で、最も煩わしさを感じている掃除

　2　キッチン用品
　　図表II-5-2-1　　100円ショップのキッチン用品の購入経験
　　図表II-5-2-2　　100円ショップのつい購入してしまうアイテム
　　図表II-5-2-3　　包丁のメンテナンスの方法
　　図表II-5-2-4　　購入したけれど使っていないキッチン用品

　3　調理行動
　　図表II-5-3-1　　主婦の調理行動（上位12項目）
　　図表II-5-3-2　　主婦の調理環境
　　図表II-5-3-3　　電子レンジの使われ方

　6　食材関連

　1　米
　　図表II-6-1-1　　お米の購入先・入手先（全体）
　　図表II-6-1-2　　配達・取寄せの購入先（米購入者）
　　図表II-6-1-3　　主に購入している米の価格
　　図表II-6-1-4　　購入価格帯（購入先別）
　　図表II-6-1-5　　米購入の際のこだわりの点
　　図表II-6-1-6　　こだわりの理由
　　図表II-6-1-7　　食べた経験、主に購入、食べてみたい・食べ続けたい品種・米
　　図表II-6-1-8　　炊飯方法
　　図表II-6-1-9　　炊飯するタイミング
　　図表II-6-1-10　1回に炊くご飯の量
　　図表II-6-1-11　1回に炊くご飯の量の目安
　　図表II-6-1-12　今後、家庭で炊くご飯を食べる量
　　図表II-6-1-13　ご飯を増やしたい理由
　　図表II-6-1-14　ご飯を減らしたい理由

　2　玄米
　　図表II-6-2-1　　あなたは、玄米にどのようなイメージを持っていますか？
　　図表II-6-2-2　　あなたは、これからの食生活に積極的に
　　　　　玄米食を取り入れていきたいと思いますか？
　　図表II-6-2-3　　あなたが今現在、玄米をあまり食べていなかったり、
　　　　　食生活に積極的に取り入れていなかったりする理由はなぜですか？

　3　野菜
　　図表II-6-3-1　　生鮮野菜の購入頻度
　　図表II-6-3-2　　1回あたりの野菜の購入金額
　　図表II-6-3-3　　生鮮野菜の週当たりのおよその購入金額
　　図表II-6-3-4　　生鮮野菜の購入時に重視する点
　　図表II-6-3-5　　生鮮野菜　購入時の確認事項／知りたい情報
　　図表II-6-3-6　　生鮮野菜　購入時の確認事項の情報源
　　図表II-6-3-7　　野菜そのものの不足への対処方法（現行）
　　図表II-6-3-8　　野菜代替措置の評価（価格面）
　　図表II-6-3-9　　野菜代替措置の評価（機能面）
　　図表II-6-3-10　野菜代替措置の評価（味）
　　図表II-6-3-11　実行者が気になる点・不安な点
　　図表II-6-3-12　実行者が評価する点（保存性・利便性）
　　図表II-6-3-13　野菜の料理法等の参考とする情報源

　4　好きな野菜
　　図表II-6-4-1　　好きな野菜　ベスト20
　　図表II-6-4-2　　好きな野菜　【男女年層別】

　5　野菜
　　図表II-6-5-1　　あなたは、野菜が好きですか？＜SA＞
　　図表II-6-5-2　　野菜が好きな理由は？＜MA＞
　　図表II-6-5-3　　野菜が嫌いな理由は？＜MA＞
　　図表II-6-5-4　　あなたが好きな野菜は？＜MA＞
　　図表II-6-5-5　　あなたが嫌いな野菜は？＜MA＞
　　図表II-6-5-6　　あなたのお子様は野菜が好きですか？＜SA＞
　　図表II-6-5-7　　お子様の好きな野菜は？＜MA＞
　　図表II-6-5-8　　お子様の嫌いな野菜は？＜MA＞
　　図表II-6-5-9　　あなたが野菜で気にかけていることは？＜MA＞
　　図表II-6-5-10　あなたが野菜で欲しい情報は？＜MA＞
　　図表II-6-5-11　野菜不足になると感じる不安は？＜MA＞

　6　有機野菜
　　図表II-6-6-1　　あなたは、有機栽培の野菜を食べたことがありますか？
　　図表II-6-6-2　　あなたが有機野菜を食べる理由をお答えください
　　図表II-6-6-3　　あなたが有機野菜を食べない理由をお答えください

　7　子どもの野菜摂取
　　図表II-6-7-1　　子供の野菜好き嫌い
　　図表II-6-7-2　　母親の野菜好き嫌い
　　図表II-6-7-3　　子供の「好きな野菜」「嫌いな野菜」（3段階評価）
　　図表II-6-7-4　　保護者の「好きな野菜」「嫌いな野菜」（3段階評価）
　　図表II-6-7-5　　苦手な食べ物を食べられるようになったきっかけ
　　　　　（声かけ、体験、食卓の演出等）がありますか？
　　図表II-6-7-6　　苦手なものを食べられるようになったきっかけ

　8　くだもの
　　図表II-6-8-1　　くだものを食べる頻度［SA］
　　図表II-6-8-2　　くだものを食べる一番の理由［SA］
　　　　　＜図表II-6-8-1で摂取頻度が月1～3回以上の人＞
　　図表II-6-8-3　　くだものを食べる時間帯［SA］
　　　　　＜図表II-6-8-1で摂取頻度が月1～3回以上の人＞
　　図表II-6-8-4　　くだものの食べ方［SA］
　　　　　＜図表II-6-8-1で摂取頻度が月1～3回以上の人＞
　　図表II-6-8-5　　くだものの購入場所（2MA）
　　図表II-6-8-6　　くだものと購入を比較するものとその理由（3MA）
　　図表II-6-8-7　　くだものに関するテレビ番組、新聞記事等をみての
　　　　　購入意向経験とその媒体［SA］
　　図表II-6-8-8　　くだものに関するテレビ番組、新聞記事をみての
　　　　　購入意向経験とその媒体＜図表II-6-8-7の購入経験者のみ＞
　　図表II-6-8-9　　くだもの加工品の購入状況［SA］
　　図表II-6-8-10　くだものの消費量の増減傾向とその理由［SA］
　　図表II-6-8-11　くだものに対して持っているイメージ［SA］

　9　好きな果物
　　図表II-6-9-1　　好きな果物　ベスト20
　　図表II-6-9-2　　好きな果物　【男女年層別】

　10　豆類
　　図表II-6-10-1　あなたは、食事のときに大豆加工製品（豆腐・納豆・油揚げなど）
　　　　　以外の豆類を食べていますか？
　　図表II-6-10-2　あなたが豆類を積極的に食べない理由があれば、教えてください。
　　図表II-6-10-3　あなたは、大豆加工品製品以外の豆類を、
　　　　　どのように食べることが多いですか。

　11　食肉
　　図表II-6-11-1　食肉等の1世帯当り平均購入金額の推移
　　図表II-6-11-2　1世帯当り平均購入金額：世帯年収別、世帯構成別
　　図表II-6-11-3　購入形態別・1世帯当り平均購入金額：地域別、年代別
　　図表II-6-11-4　購入部位別・1世帯当り平均購入金額：年代別、地域別

　12　魚介類の消費
　　図表II-6-12-1　日ごろの食事で魚介類と肉類を食べる頻度
　　図表II-6-12-2　家庭でよく購入する魚介類
　　図表II-6-12-3　サケ・アジ・イワシ　－年代別－
　　図表II-6-12-4　サケ・アジ・マグロ・サバ・サンマ　－地域別－
　　図表II-6-12-5　家庭における生サケの購入量の変化
　　図表II-6-12-6　生サケの購入量が減った理由
　　図表II-6-12-7　生サケの購入量が増えた理由
　　図表II-6-12-8　家庭におけるイカの購入量の変化
　　図表II-6-12-9　イカの購入量が減った理由
　　図表II-6-12-10　イカの購入量が増えた理由
　　図表II-6-12-11　魚介類に関して感じること

　13　魚
　　図表II-6-13-1　魚の購入先［全体］
　　図表II-6-13-2　魚の購入先［平成12年度調査／全体］
　　図表II-6-13-3　魚の購入先［魚食頻度別］
　　図表II-6-13-4　魚の購入先［平成12年度調査／魚食頻度別］
　　図表II-6-13-5　魚の購入形態（種類）［全体］［MA］
　　図表II-6-13-6　魚の購入形態（種類）［平成12年度調査／全体］［MA］
　　図表II-6-13-7　魚の購入形態（種類）［魚食頻度別］
　　図表II-6-13-8　好きな魚［全体］（自由回答）［MA］
　　図表II-6-13-9　嫌いな魚［全体］（自由回答）［MA］

　14　海藻
　　図表II-6-14-1　あなたは、食事のときに海藻類を食べていますか？
　　図表II-6-14-2　あなたが海藻類を積極的に食べない理由があれば、教えてください。

　15　子どもの野菜・肉・魚の摂取状況
　　図表II-6-15-1　野菜の摂取（％）
　　図表II-6-15-2　肉類の摂取（％）
　　図表II-6-15-3　魚類の摂取（％）

　16　冷凍食品の利用
　　図表II-6-16-1　冷凍食品はどれくらいの頻度で利用しているか
　　図表II-6-16-2　冷凍食品をどのようなときに利用するか［MA］
　　図表II-6-16-3　購入する際に重視すること（上位10位）［MA］
　　図表II-6-16-4　冷凍食品を含む食品全般について、
　　　　　現在の意識や行動（上位8位）［MA］
　　図表II-6-16-5　食の安全に関する情報について、
　　　　　どの情報源を重視するか（上位10位）［MA］

　17　冷凍食品
　　図表II-6-17-1　中国製ギョーザ中毒事件後、購入することが減った冷凍食品［MA］
　　図表II-6-17-2　好きな冷凍食品「お惣菜、野菜などの素材」［MA]
　　図表II-6-17-3　好きな冷凍食品「食事メニュー、おやつ類」［MA］

　18　食用油
　　図表II-6-18-1　最もよく行う調理法
　　図表II-6-18-2　野菜炒めに使用する食用油の量（食用油を使用した料理を作る人）
　　図表II-6-18-3　食用油を使用した料理をする際に気になる点［MA］

　19　好きな調味料・香辛料
　　図表II-6-19-1　好きな調味料・香辛料　ベスト20
　　図表II-6-19-2　好きな調味料・香辛料　【男女年層別】

　20　食品の保存方法
　　図表II-6-20-1　生鮮食品（肉、魚介類）を保存する際、
　　　　　あなたはどのような方法で保存していますか？［MA］
　　図表II-6-20-2　生鮮食品（野菜、果物）を保存する際、
　　　　　あなたはどのような方法で保存していますか？［MA］
　　図表II-6-20-3　自宅で調理した食品や購入した弁当・惣菜など、
　　　　　調理済み食品を保存する際、あなたはどのような方法で保存していますか？［MA］
　　図表II-6-20-4　（生鮮食品、調理済み食品を保存せずに「ほとんど捨てている」を
　　　　　選択された人）余った食品・食材を捨てる理由をお答え下さい［MA］

　7　飲料・お酒

　1　好きなお酒
　　図表II-7-1-1　　好きな酒類　ランキング
　　図表II-7-1-2　　好きな酒類　【男女年層別】

　2　ビール
　　図表II-7-2-1　　あなたはビールをよく飲みますか？
　　図表II-7-2-2　　ビールと聞いて思い浮かべる国はどこですか？
　　図表II-7-2-3　　「ビール」と聞いて思いつくイメージを漢字一文字で表すと何ですか？
　　図表II-7-2-4　　日常生活におけるビールの役割は？

　3　ビール・発泡酒
　　図表II-7-3-1　　あなたがビール・発泡酒（新ジャンル含む）を
　　　　　購入（または注文）するとき、重視する点は何ですか？
　　図表II-7-3-2　　あなたは、ビール・発泡酒（新ジャンル含む）の味わいに対して
　　　　　何を一番に求めますか？
　　図表II-7-3-3　　あなたが好きなビール・発泡酒・新ジャンルの銘柄は何ですか？
　　　　　（各上位5位）
　　図表II-7-3-4　　あなたがこれから飲んでみたいと思っている
　　　　　ビール・発泡酒・新ジャンルの銘柄は何ですか？（各上位5位）
　　図表II-7-3-5　　あなたは普段、どのようなときにビール・発泡酒（新ジャンル）が
　　　　　飲みたくなりますか？
　　図表II-7-3-6　　あなたがビール・発泡酒（新ジャンル）を飲むとき、
　　　　　「これだけは外せない！」というおつまみは何ですか？

　4　日本酒
　　図表II-7-4-1　　あなたは普段、どのくらいの頻度で日本酒を飲みますか？
　　図表II-7-4-2　　（日本酒を飲む人）あなたは普段、日本酒をどちらで飲むことが
　　　　　多いですか？
　　図表II-7-4-3　　（日本酒を飲む人）1回あたりに日本酒を飲まれる量は
　　　　　どのくらいですか？
　　図表II-7-4-4　　日本酒に対するイメージをお答えください［MA］
　　図表II-7-4-5　　（日本酒を飲む人）日本酒を購入する際の容量、
　　　　　もしくは形状はどのようなものが多いですか？
　　図表II-7-4-6　　あなたは今後、日本酒を飲みたいと思いますか？

　5　料理酒
　　図表II-7-5-1　　「料理酒」に加塩タイプのものがあることをご存知でしたか？
　　図表II-7-5-2　　使用している料理酒のタイプ
　　図表II-7-5-3　　「料理酒」に加塩タイプのものがあることをご存知でしたか？
　　　　　（使用料理酒別）

　6　カクテル
　　図表II-7-6-1　　全体：カクテル（缶カクテル含む）を飲む頻度は？
　　図表II-7-6-2　　性別・世代別：カクテル飲用頻度は？
　　図表II-7-6-3　　世代別：カクテルの飲用場所
　　図表II-7-6-4　　男性：人気カクテル
　　図表II-7-6-5　　女性：人気カクテル
　　図表II-7-6-6　　世代別：人気カクテル

　7　バーボン
　　図表II-7-7-1　　バーボンを飲みたい場所
　　図表II-7-7-2　　バーボンを誰と飲みたいか
　　図表II-7-7-3　　バーボンを飲みたいシチュエーション
　　図表II-7-7-4　　バーボンに合うBGM年代別ランキング
　　図表II-7-7-5　　バーボンに合うアテ（つまみ）

　8　シニア世代の好きなお酒
　　図表II-7-8-1　　男性：自宅で飲むことが多いお酒［MA、％］
　　図表II-7-8-2　　女性：自宅で飲むことが多いお酒［MA、％］

　9　新社会人の飲酒意識
　　図表II-7-9-1　　普段自宅や飲食店でよく飲むお酒は？
　　図表II-7-9-2　　社会人になって飲みたいお酒は？
　　図表II-7-9-3　　飲酒の機会が増えると思うか？
　　図表II-7-9-4　　飲み会で優先したい相手は？
　　図表II-7-9-5　　会社の人とのお酒の席での話題は？［MA］
　　図表II-7-9-6　　飲み会での支払い金額は？［SA］

　10　好きな飲料
　　図表II-7-10-1　好きな飲料　ベスト20
　　図表II-7-10-2　好きな飲料　【男女年層別】

　11　飲料
　　図表II-7-11-1　性・年齢別　普段よく飲む飲み物［MA］
　　図表II-7-11-2　性・年齢別　最もよく飲む飲み物

　12　水
　　図表II-7-12-1　水道水の10点評価［単位：点／10点］
　　図表II-7-12-2　水道水の10点評価（98年～08年の推移）［単位：点／10点］
　　図表II-7-12-3　水道水に対する不安・不満［MA／単位：％］
　　図表II-7-12-4　水道水に対する不安・不満　トップ3［MA／単位：％］
　　図表II-7-12-5　「水道水」を使う［単位：％］
　　図表II-7-12-6　「浄水器を通った水」を使う［単位：％］
　　図表II-7-12-7　「市販のミネラルウォーター」を使う［単位：％］
　　図表II-7-12-8　「湯冷ましの水」を使う［単位：％］
　　図表II-7-12-9　「井戸の水」を使う［単位：％］
　　図表II-7-12-10　「湧き水」を使う［単位：％］
　　図表II-7-12-11　「渓流の水」を使う［単位：％］
　　図表II-7-12-12　「その他の水」を使う［単位：％］
　　図表II-7-12-13　一番おいしいと感じる水［単位：％］
　　図表II-7-12-14　イメージする水の供給県トップ3［単位：％］
　　図表II-7-12-15　もっともおいしい水が飲めると思うイメージ都道府県トップ3
　　　　　［単位：％］
　　図表II-7-12-16　もっともおいしい水が飲めると思うイメージの国トップ3［単位：％］

　13　ミネラルウォーター
　　図表II-7-13-1　1日に飲む「飲み水」の量
　　図表II-7-13-2　1日に飲む「飲み水」と「ミネラルウォーター」の量
　　図表II-7-13-3　「ミネラルウォーター」を飲む頻度
　　図表II-7-13-4　今後「ミネラルウォーター」を飲む頻度は増えると思うか、減ると思うか
　　図表II-7-13-5　この1年間に飲んだ・利用した水
　　図表II-7-13-6　有料の飲み水を飲む・利用する理由の各飲み水の上位項目［MA］
　　図表II-7-13-7　ミネラルウォーターの用途別利用割合［MA］
　　図表II-7-13-8　ミネラルウォーターの飲用シーン［MA］

　14　ミネラルウォーター
　　図表II-7-14-1　あなたはふだんミネラルウォーターを飲用・使用していますか。［SA］
　　　　　※井戸水・浄水器の水は除きます。
　　　　　※スーパーなどで提供されている「純水」は除きます
　　図表II-7-14-2　地域別
　　図表II-7-14-3　家族人数別
　　図表II-7-14-4　ミネラルウォーターは、どのように飲用・使用していますか。［MA］
　　図表II-7-14-5　年代別回答（4項目抜粋）
　　図表II-7-14-6　ミネラルウォーターを飲用・使用しているのはなぜですか。［MA］
　　図表II-7-14-7　あなたはミネラルウォーターをどれぐらいの頻度で
　　　　　購入していますか。［SA］
　　図表II-7-14-8　ミネラルウォーターはどこで購入していますか。［MA］
　　図表II-7-14-9　 1回にどれぐらいの量・単位で購入する事が多いですか。
　　　　　最も多いものをお選びください。［SA］
　　図表II-7-14-10　あなたが最も好きな、ペットボトル・瓶のミネラルウォーターの
　　　　　銘柄を教えてください。［SA］
　　図表II-7-14-11　年代別
　　図表II-7-14-12　ペットボトル・瓶のミネラルウォーターを購入する際に
　　　　　重視する点は何ですか。［MA］
　　図表II-7-14-13　銘柄別
　　図表II-7-14-14　あなたは、「硬水」・「中硬水」・「軟水」では
　　　　　どれが最も好きですか。［SA］
　　図表II-7-14-15　ミネラルウォーターを飲んでいない・使用していないのは
　　　　　なぜですか。［MA］

　15　牛乳
　　図表II-7-15-1　白もの牛乳類を飲む頻度
　　図表II-7-15-2　性・年齢別　白もの牛乳類を飲むときに1日に飲む量 :
　　　　　年間平均＜飲用者ベース＞
　　図表II-7-15-3　季節変動　白もの牛乳類を飲むときに1日に飲む量
　　　　　＜飲用者ベース＞
　　図表II-7-15-4　性・年齢別　白もの牛乳類の飲用シーン［MA］＜飲用者ベース＞
　　図表II-7-15-5　性・年齢別　白もの牛乳類を飲む理由［MA］＜飲用者ベース＞

　16　シーン別飲む飲料
　　図表II-7-16-1　もっともよく飲む飲料［単位：％］
　　図表II-7-16-2　もっともよく飲む飲料：家庭［単位：％］
　　図表II-7-16-3　もっともよく飲む飲料：勤務先や学校［単位：％］

　17　子どもが家で毎日飲んでいるもの
　　図表II-7-17-1　家で毎日飲んでいるもの［MA］（％）全体
　　図表II-7-17-2　家で毎日飲んでいるもの［MA］（％）性別

　8　菓子・デザート・スイーツ

　1　好きなお菓子・デザート
　　図表II-8-1-1　　好きなお菓子・デザート　ベスト20
　　図表II-8-1-2　　好きなお菓子・デザート　【男女年層別】

　2　社会人のスイーツ意識
　　図表II-8-2-1　　スイーツ一個にかけてもよいと思う平均額
　　図表II-8-2-2　　スイーツ一個にかけてもよいと思う平均額
　　図表II-8-2-3　　東西OLの生活ストレスとカフェ・スイーツに関する意識
　　図表II-8-2-4　　東西ビジネスマンの生活ストレスとカフェ・スイーツに関する意識

　3　ヨーグルト
　　図表II-8-3-1　　性・年齢別　日頃、ヨーグルトを飲食する頻度
　　図表II-8-3-2　　性・年齢別　ヨーグルトを飲食するときに1日に飲食する量
　　　　　＜飲食者ベース＞
　　図表II-8-3-3　　性・年齢別　飲食するヨーグルトのタイプ［MA］＜飲食者ベース＞

　9　季節・歳時

　1　年中行事の実施率
　　図表II-9-1-1　　実施状況（上位5位まで）
　　図表II-9-1-2　　年代別実施率（上位5位まで）

　2　現代家庭の年中行事
　　図表II-9-2-1　　家庭で恒例になっている行事・上位20位［全体・MA］
　　図表II-9-2-2　　下の世代ほど多かった行事・上位5位
　　図表II-9-2-3　　上の世代ほど多かった行事・上位5位
　　図表II-9-2-4　　関東の方が多かった行事・上位3位
　　図表II-9-2-5　　関西の方が多かった行事・上位3位
　　図表II-9-2-6　　次世代に残していきたい行事・上位20位［全体・MA］
　　図表II-9-2-7　　最もお金がかかった行事・上位10位
　　図表II-9-2-8　　1年間の家庭の行事予算

　3　正月3が日の食事
　　図表II-9-3-1　　あなたの家庭では、今年の元旦（2008年1月1日）の
　　　　　最初の食事の時に、家族全員が揃っていましたか。
　　図表II-9-3-2　　「家族全員は揃わなかった」家庭で、いなかった人はどなたで、
　　　　　その理由は何ですか。
　　図表II-9-3-3　　あなたの子供の頃と比べて、元旦の最初の食事の様子は
　　　　　変わりましたか。
　　図表II-9-3-4　　具体的にはどんなところが変わったと思いますか。［MA］
　　図表II-9-3-5　　あなたの家庭では、今年の正月3が日（3日間）の食事は、
　　　　　「自宅」「実家・親戚の家」「友人・知人の家」「飲食店などでの外食」、
　　　　　それぞれ何回でしたか。
　　図表II-9-3-6　　あなたの家庭では、今年の正月3が日の3日間の
　　　　　食費（外食を含む）は合計でいくら位でしたか。
　　図表II-9-3-7　　今年の正月3が日（3日間）の食費は、
　　　　　普段の週末を含む3日間の食費（外食を含む）と比べてどうでしたか。
　　図表II-9-3-8　　あなたの家庭では、今年の正月に食べたかったけど、
　　　　　食べられなかった料理はありますか。［MA］
　　図表II-9-3-9　　あなたの家庭では、元旦の最初の食事に、一般的なおせち料理・
　　　　　雑煮以外に、必ず食卓に出す"わが家の正月の定番料理"はありますか。
　　図表II-9-3-10　あなたの家庭で、今年の正月に食卓に上った料理の中で、
　　　　　評判の良かった料理はありますか。［MA］
　　図表II-9-3-11　あなたの家庭で、今年の正月に食卓に上った料理の中で、
　　　　　評判の悪かった料理はありますか。［MA］

　4　ひな祭りとお寿司
　　図表II-9-4-1　　ひな祭りでのお寿司の摂食実態（％）［SA］
　　図表II-9-4-2　　ひな祭りに食べるお寿司の種類（％）［MA］
　　図表II-9-4-3　　ひな祭りのお寿司の手作り度（％）［SA］
　　図表II-9-4-4　　ひな祭りにお寿司を作ることについて（％）［MA］

　5　お花見
　　図表II-9-5-1　　今年、お花見へ行きますか？（2つ選択）
　　図表II-9-5-2　　どんなメンバーでお花見に行きますか？または行きたいですか？
　　図表II-9-5-3　　あなたの好きな「お花見」のスタイルは何ですか？（3つ選択）
　　図表II-9-5-4　　絶対に欠かせないお花見グルメは？～食べもの編～
　　図表II-9-5-5　　絶対に欠かせないお花見グルメは？～飲みもの編～

　6　地域や家庭で受け継がれてきた料理や味の伝承
　　図表II-9-6-1　　あなたは、郷土料理や伝統料理など、
　　　　　地域や家庭で受け継がれてきた料理や味で、次世代に、
　　　　　伝えたいものがありますか。また、実際に伝えていきますか。［SA］

　10　安心・安全・健康

　1　食品の安全性
　　図表II-10-1-1　食品の安全性について、様々な報道がなされていますが、
　　　　　あなたは「食の安全」について、関心はありますか。［SA］
　　図表II-10-1-2　「食品の安全性」に関連して、下記の事項の中で、あなたが特に
　　　　　不安に思っていることは何ですか。次の中から3つまで選んでください。
　　図表II-10-1-3　あなたは食品を購入する時に、「食品の安全性」を考慮して
　　　　　選んでいますか。次の中から1つ選んでください。
　　図表II-10-1-4　あなたは、「食品の安全性」に関する情報について、
　　　　　どこから得ることが多いですか。［MA］
　　図表II-10-1-5　あなたは食品を購入するときに、
　　　　　食品の表示（原材料や産地など）を確認していますか。［SA］
　　図表II-10-1-6　あなたは食品の表示を確認するときに、主にどういった点を
　　　　　見ていますか。次の中から3つまで選んでください。
　　図表II-10-1-7　あなたは、食品の表示についてわかりにくいと感じることは
　　　　　ありますか。［SA］
　　図表II-10-1-8　あなたが食品の表示について「わかりにくい」と感じるのは、
　　　　　主にどのような点についてですか。次の中から2つまで選んでください。

　2　食の安全
　　図表II-10-2-1　あなたは食の安全に対して、不安を感じていますか？
　　図表II-10-2-2　（不安を感じている人）不安を感じているのは、
　　　　　どのようなものに対してですか？［MA］
　　図表II-10-2-3　あなたは、食品に記載されている品質表示や、
　　　　　パッケージの説明書きを信頼していますか？
　　図表II-10-2-4　あなたご自身が特に問題だと思う食品表示の偽装は
　　　　　どれですか？［MA］
　　図表II-10-2-5　近年起きている問題のあと、食の安全についての対応で
　　　　　変化したことはありますか？［MA］
　　図表II-10-2-6　食品偽装問題を起こした企業の食品を、その後購入しましたか？

　3　食の安全
　　図表II-10-3-1　食に関するニュースで、あなたが一番関心を持っているのは
　　　　　どれですか？
　　図表II-10-3-2　あなたは普段食の安全性についてどのくらい意識していますか？
　　図表II-10-3-3　あなたがいつも購入している食品は、食の安全性が
　　　　　確保されていると思いますか？
　　図表II-10-3-4　あなたは食品を購入するときに、どのような点を気にしていますか？
　　図表II-10-3-5　食の安全性について、あなたが不安に思うものはなんですか？
　　図表II-10-3-6　あなたは以下の項目について食の安全確保のために
　　　　　受け入れられますか？

　4　食料品に関するアンケート
　　図表II-10-4-1　食品に関するテーマやトピックスに関する知名度・認知度
　　図表II-10-4-2　食品に関するテーマやトピックスに対する関心の高さ
　　図表II-10-4-3　生活者志向と「地産地消」への関心度の関係
　　図表II-10-4-4　自分自身の問題として不安を感じる事柄［MA］
　　図表II-10-4-5　3年前と比べた食習慣や購入食料品の変化
　　図表II-10-4-6　価格志向か？安全志向か？
　　図表II-10-4-7　年齢と安全志向の関係
　　図表II-10-4-8　年収と安全志向の関係
　　図表II-10-4-9　安全志向と購入頻度の関係
　　図表II-10-4-10　食料品を購入する時に重視している要素［MA］
　　図表II-10-4-11　食料品の要素に対する価格プレミアム
　　図表II-10-4-12　PB商品に対する安全性イメージ［SA］
　　図表II-10-4-13　主要コンビニエンスストアに対する安全・安心イメージ
　　図表II-10-4-14　主要スーパーに対する安全・安心イメージ

　5　食育に関する意識
　　図表II-10-5-1　あなたは、「食育」という言葉やその意味を知っていましたか。［SA］
　　図表II-10-5-2　あなたは「食育」に関心がありますか、
　　　　　それとも関心がありませんか。［SA］
　　図表II-10-5-3　あなたは、日頃の健全な食生活を実践するため、どのような
　　　　　指針等を参考にしていますか。この中から3つまであげてください。［3MA］

　6　食育
　　図表II-10-6-1　あなたは、ご自身の食生活が充実していると思いますか？
　　図表II-10-6-2　食生活を充実させるには、どのような知識が必要だと思いますか？
　　図表II-10-6-3　食生活をより楽しいものにするために、あなたご自身または
　　　　　ご家庭で取り組んでいることがありますか？
　　図表II-10-6-4　あなたは、子どもだけでなく大人にも「食育」が必要だと思いますか？

　7　食事の時に父母に注意されていること
　　図表II-10-7-1　食事のとき注意されていること［MA］（％）全体
　　図表II-10-7-2　食事のとき注意されていること［MA］（％）性別
　　図表II-10-7-3　食事のとき注意されていること［MA］（％）学年別

　8　健康に関する意識
　　図表II-10-8-1　健康を気にかけていますか？［SA］
　　図表II-10-8-2　自分はメタボまたはメタボ予備軍だと思いますか？［SA］
　　図表II-10-8-3　自分の体型についてどう思いますか？［SA］
　　図表II-10-8-4　太った原因は何だと思いますか？［MA］
　　図表II-10-8-5　ダイエットをした経験はありますか？［SA］
　　図表II-10-8-6　ダイエットをしようと思ったきっかけはなんですか？［MA］
　　図表II-10-8-7　取り組んでいる（いた）ダイエットはなんですか？［MA］
　　図表II-10-8-8　糖質オフやカロリーオフ商品を購入したことがありますか？［MA］
　　図表II-10-8-9　特定健康診査・特定保健指導を知っていますか？［SA］

　9　健康意識
　　図表II-10-9-1　あなたはご自身の健康についてどの程度気をつけていますか？
　　図表II-10-9-2　健康の維持・増進のために現在行っていることはなんですか？［MA］
　　図表II-10-9-3　健康の維持・増進のために以前に行ったが、
　　　　　結局やめてしまったことはなんですか？［MA］
　　図表II-10-9-4　健康の維持・増進のために今後も続けたいこと、
　　　　　新たに始めたいことはなんですか？［MA］
　　図表II-10-9-5　健康に関する情報をどこから入手していますか？［MA］
　　図表II-10-9-6　健康維持のために、あったら利用したいサービスを
　　　　　お選びください［MA］

　10　メタボリックシンドロームに関する意識
　　図表II-10-10-1　腹囲という言葉を知っていますか
　　図表II-10-10-2　腹囲を減らしたいと思っていますか？
　　図表II-10-10-3　腹囲を減らすために何か特別なことをしていますか
　　図表II-10-10-4　メタボや生活習慣病という言葉を知っていますか
　　図表II-10-10-5　あなたのメタボ度合いはどの程度だと思っていますか
　　図表II-10-10-6　あなたのメタボ対策は成功していますか
　　図表II-10-10-7　ご家族にメタボの方、もしくは予備軍がいますか。
　　図表II-10-10-8　配偶者の腹囲は気になりますか
　　図表II-10-10-9　配偶者に腹囲を減らしてほしいと思っていますか

　11　メタボリックシンドローム
　　図表II-10-11-1　あなたは、メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）という
　　　　　言葉やその意味を知っていましたか。［SA］
　　図表II-10-11-2　メタボリックシンドロームの認知度
　　図表II-10-11-3　あなたは、メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）の
　　　　　予防や改善のために、適切な食事または定期的な運動を継続的に
　　　　　実践していますか。［SA］
　　図表II-10-11-4　メタボリックシンドロームの予防や改善のための
　　　　　食事・運動の実践度

　12　食物アレルギー
　　図表II-10-12-1　食物アレルギーの有無（％）
　　図表II-10-12-2　アレルギーで食べられない食物（人）

　13　おなかの調子
　　図表II-10-13-1　あなたはおなかがスッキリしていると感じていますか？
　　図表II-10-13-2　おなかの健康を維持するために1ヶ月にいくらまで払いますか？
　　図表II-10-13-3　あなたがおなかの調子を整えるためにしていることは
　　　　　何ですか？［MA］
　　図表II-10-13-4　おなかの調子を整える効果がある食べもので思いつくものは
　　　　　何ですか？［MA］

　14　バランス栄養食品
　　図表II-10-14-1　次の項目について、あなたの普段の生活に近いものを
　　　　　お選びください。［それぞれSA］
　　図表II-10-14-2　あなたが食べた/摂取した事がある「バランス栄養食品」を
　　　　　お選びください。［MA］
　　図表II-10-14-3　あなたが最も好きなバランス栄養食品をお選びください。［SA］
　　図表II-10-14-4　男女別
　　図表II-10-14-5　年代別
　　図表II-10-14-6　バランス栄養食品で、「好きな味のタイプ」をお選びください。［MA］
　　図表II-10-14-7　バランス栄養食品はどんなシチュエーションで
　　　　　食べますか/摂りますか。［MA］
　　図表II-10-14-8　なぜバランス栄養食品を食べる/摂るのですか。［MA］
　　図表II-10-14-9　バランス栄養食品は、どこで購入していますか。［MA］
　　図表II-10-14-10 バランス栄養食品に重視する点は何ですか。［MA］
　　図表II-10-14-11 バランス栄養食品により多く含まれていてほしい
　　　　　「成分・栄養」は何ですか。［MA］