［韓国の産業と市場別冊］韓国健康食品産業総覧2008-10

発刊の辞

1. 健康機能食品をめぐる概要

1-1. 概要
　1) 健康機能食品市場の環境変化
　2) 健康機能食品管理の政策課題

1-2. 健康機能食品の原料認定および基準
　1) 機能性原料認定のための評価原則
　2) 健康機能食品の品目拡大
　3) 健康機能食品の情報提供
　4) 副作用モニタリングシステム

2. 健康機能食品産業の動向および展望

2-1. 概要
　1) 市場概要
　2) 製造業者の現況

2-2. 韓国の健康機能食品市場動向
　1) 2005年の市場現況
　2) 2006年の市場現況
　3) 2007年以降のの展望

2-3. 健康機能食品専門店の現況
　1) 東遠F&B
　2) 韓国人参公社
　3) プルムウォン健康生活
　4) ヒュロム
　5) ビタミンハウス
　6) ウェルライフ
　7) 三養ジェネックス

3. 主要健康機能食品の製品動向

3-1. グルコサミン (Glucosamine)
　1) 市場現況
　2) 原料および製品規格
　3) 市場展望

3-2. γ-リノレン酸 (Gamma Linolenic Acid)
　1) 市場現況
　2) 原料および製品規格
　3) 市場展望

3-3. オメガ3 (DHA/EPA)
　1) 市場現況
　2) 原料および製品規格
　3) 市場展望

3-4. クロレラ (Chlorella)
　1) 市場現況
　2) 原料および製品規格
　3) 市場展望

3-5. スピルリナ (Spirulina)
　1) 市場現況
　2) 原料および製品規格
　3) 市場展望

3-6. コエンザイムQ-10 (Coenzyme Q-10)
　1) 市場現況
　2) 原料および製品規格
　3) 市場展望

4. 主要国の健康機能食品市場

4-1. 世界の機能性食品市場の現況と展望
　1) 製品動向
　2) 外国の健康機能食品管理の動向

4-2. アメリカの機能性食品市場の現況と展望
　1) 概要
　2) 品目別の市場規模
　3) 市場展望
　4) 企業動向
　5) 進出可能分野

4-3. 中国の機能食品市場展望
　1) 中国政府の健康食品政策
　2) メタボリック症候群
　3) 外国企業の機能食品

4-4. シンガポールの健康補助食品市場の現況
　1) 概念および一般動向
　2) 輸出入の現況
　3) 市場規模および競争現況
　4) 企業別市場占有率

4-5. タイの機能性食品市場の現況と展望
　1) 概要
　2) 市場現況
　3) 市場展望

【図表目次】

<表1-1> 製品別告示型健康機能食品の分類
<表1-2> 市道別健康機能食品製造事業所の現況 (2005)
<表1-3> 健康機能食品製造及び販売業の現況
<表1-4> 健康機能食品業の事業所数現況 (2005.12)
<表1-5> 市道別健康機能食品の販売事業所数 (2005)
<表1-6> 地方庁別健康機能食品輸入業者の現況 (2005)
<表1-7> 市道別健康機能食品輸入業者の現況 (2005)
<表1-8> 健康機能食品の生産実績推移
<表1-9> 2005年度売上額上位10事業所現況
<表1-10> 品目類型別健康機能食品売上現況 (2005)
<表1-11> 市道別・類型別健康機能食品の品目数現況 (2005)
<表1-12> 市道別健康機能食品のGMP指定事業所の現況 (2005)
<表1-13> 健康機能食品専門売場の出店現況
<表1-14> 世界の機能食品市場現況
<表1-15> 国別の機能性食品関連制度および法令
<表1-16> アメリカの機能食品市場現況
<表1-17> 大企業の市場占有率
<表1-18> シンガポール のその他の調製食品類の輸入現況
<表1-19> シンガポールのその他の調製食品類の輸出現況
<表1-20> 企業別市場占有率 (2005年)
<表1-21> 国別市場占有率 (2005年)

1. 健康機能食品の管理

1-1. 健康機能食品製造業の事業許可および管理
　1) 健康機能食品専門製造業の事業許可
　2) ベンチャー健康機能食品製造業の事業許可
　3) 事業許可事項の変更許可
　4) 事業許可事項の変更申告
　5) 品目製造申告
　6) 品目製造申告事項の変更申告
　7) 品目製造申告証の再交付(2006.11.20新設)
　8) 健康機能食品委託製造の運営管理
　9) 生産実績の報告管理
　10) 輸出健康機能食品の英文証明書発給

1-2. 健康機能食品輸入業・販売業の事業申告および管理
　1) 健康機能食品輸入業の事業申告の受理
　2) 健康機能食品一般(流通専門)販売業の事業申告の受理
　3) 事業申告の変更申告

1-3. 優秀健康機能食品製造基準(GMP)の運営管理および活性化
　1) 目的
　2) 根拠法令
　3) 必要性および期待効果
　4) 適用範囲
　5) 健康機能食品GMP指定の申請手続き
　6) 機関別の推進業務
　7) 指定変更申請
　8) 教育・訓練
　9) 処分基準
　10) 参考事項

1-4. 健康機能食品の品質管理
　1) 品質管理人の選任
　2) 自家品質検査管理
　3) 検査方法

1-5. 医薬品製造施設の健康機能食品製造のための利用および管理
　1) 根拠法令
　2) 認定基準
　3) 対象医薬品製造施設
　4) 認定手続き
　5) 事業許可(変更)申請
　6) 医薬品製造施設利用事業所に対する事後管理
　7) 違反事業所に対する措置

1-6. 事業者および品質管理のための教育管理
　1) 事業者等の教育
　2) 教育実施機関
　3) 教育時間
　4) 行政制裁
　5) 行政事項

1-7. 機能性表示および広告管理
　1) 健康機能食品の表示基準の管理

1-8. 消費者認識改善のための教育・広報
　1) 教育
　2) 広報
　3) 情報公開

2. 健康機能食品管理の推進実績

2-1. 健康機能食品管理体系の改善および教育・広報の強化
　1) 健康機能食品製造業事業許可および管理
　2) 健康機能食品の教育・広報

2-2. 安全で優秀な健康機能食品製造基盤の構築
　1) 優秀健康機能食品製造基準 (健康機能食品GMP) 制度
　2) 健康機能食品GMP制度の活性化

2-3. 健康機能食品の流通・販売秩序の確立
　1) 健康機能食品の表示基準管理
　2) 機能性表示及び広告の事前審議

2-4. 健康機能食品産業の支援及び育成
　1) 優秀健康機能食品製造管理の標準化および電算化 (GMS普及)
　2) 健康機能食品の製品情報登録

3. 健康機能食品管理の今後の計画

3-1. 基本方向

3-2. 細部計画
　1) 健康機能食品の製造基盤の構築
　2) 健康機能食品GMPの適用拡大
　3) 中小事業所の衛生水準向上のための技術支援
　4) 健康機能食品を消費者に正しく広める

1. 機能性原料

1-1. γ-リノレン酸
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-2. 難消化性デキストリン
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-3. 緑茶抽出物
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-4. 大豆タンパク
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-5. MSM
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-6. キクラゲ
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-7. バナバ酒精抽出物
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-8. ベータ-カロチン
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-9. 植物ステロール
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-10. アロエ
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-11. EPA/DHA
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-12. 乳酸菌
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-13. 高麗人参
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-14. キシリトール
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-15. イワシペプタイド
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-16. オニノダケ根酒精抽出粉末
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-17. 緑イガイ抽出オイル複合物
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-18. キトサンおよびキトオリゴ糖
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-19. フラクトオリゴ糖
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-20. 紅麹
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1-21. ハイビスカス等の複合抽出物
　1) 概要
　2) 機能性原料の特徴
　3) 機能内容および効能効果
　4) 摂取対象および摂取量
　5) その他

1. 健康機能食品統計

<表4-1> 健康機能食品の輸入検査の現況 （2005）
<表4-2> 健康機能食品製造事業所に対する行政処分
<表4-3> 類型別・機関別健康機能食品輸入現況 （2005）
<表4-4> 健康機能食品の適合/非適合現況 （2005）
<表4-5> 上位10ヵ国の健康機能食品の適合/非適合現況 （2005）
<表4-6> 品目別・国別健康食品輸入現況 （2005）
<表4-7> 国別・品目別健康食品輸入現況 （2005）
<表4-8> 高麗人参類の製造業者現況 （2006.12.31）
<表4-9> 市道別高麗人参の栽培面積 （2006）
<表4-10> 高麗人参の栽培推移
<表4-11> 全農産物対比高麗人参産業の位置
<表4-12> 年度別高麗人参生産量
<表4-13> 市道別高麗人参耕作現況 （2006）
<表4-14> 高麗人参生産量および生産額 （2006）
<表4-15> 組合別高麗人参耕作現況 （2006）
<表4-16> 高麗人参耕作農家の現況 （2006）
<表4-17> 年度別高麗人参栽培面積推移
<表4-18> 高麗人参生産額推移
<表4-19> 高麗人参新規耕作面積推移
<表4-20> 年根別高麗人参耕作面積及び組合員数動向
<表4-21> 年度別高麗人参需給動向
<表4-22> 年度別・月別生人参価格動向
<表4-23> 年度別・月別直参価格動向
<表4-24> 年度別・月別曲参価格動向
<表4-25> 年度別・月別生乾参価格動向
<表4-26> 年度別・月別細根価格動向
<表4-27> 年度別生人参買入動向
<表4-28> 年度別・等級別生人参買入推移
<表4-29> 買入等級別の価格推移
<表4-30> 年度別高麗人参輸出額
<表4-31> 地域別高麗人参輸出実績
<表4-32> 農産物輸出対比高麗人参類の比重
<表4-33> 品目別高麗人参輸出現況
<表4-34> 類型別高麗人参輸出実績
<表4-35> 年度別高麗人参輸入動向
<表4-36> 主要国別高麗人参輸出実績

1. 健康機能食品企業リスト

2. 市道別索引

3. 市道別・規模別索引

4. 製品別索引